8月19日，在安遠(yuǎn)縣車頭鎮(zhèn)官溪村農(nóng)家粄（bǎn，大米制作的食品）店，一批從三百山下來(lái)的廣東深圳游客來(lái)到這里，對(duì)這里用大米做出來(lái)的各種粄贊不絕口，紛紛拿起筷子大快朵頤。一名陳姓游客說(shuō)：“安遠(yuǎn)這‘中國(guó)粄鄉(xiāng)’果然名不虛傳，我下次一定帶更多的朋友來(lái)這里品嘗。”

    安遠(yuǎn)屬于典型的客家縣，這里民風(fēng)純樸，鐘愛(ài)粄食，粄之文化，保留完整，應(yīng)用廣泛，傳承有序且時(shí)有創(chuàng)新。目前，該縣僅日常食用的粄就多達(dá)80多種，如泥鰍粄仔、糯米粄、包釀粄、簸箕粄、豆子粄等，或一日三餐，或點(diǎn)心零食，按需選用。

    近年來(lái)，為扶持客家粄食工藝的傳承與發(fā)展，該縣提出打造“中國(guó)粄鄉(xiāng)”建設(shè)規(guī)劃，成立了由工商、旅游相關(guān)職能部門任成員的打造“中國(guó)粄鄉(xiāng)”發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組，組建小吃業(yè)同業(yè)協(xié)會(huì)，對(duì)小吃店粄主進(jìn)行統(tǒng)一培訓(xùn)，加強(qiáng)各經(jīng)營(yíng)業(yè)主的溝通協(xié)調(diào)，規(guī)范打造“中國(guó)粄鄉(xiāng)”市場(chǎng)的管理。在此基礎(chǔ)上，該縣每年都會(huì)在各鄉(xiāng)鎮(zhèn)舉辦做粄比賽，評(píng)選“十大粄食名店”和“十大粄藝大師”。通過(guò)政府的組織引導(dǎo)和有力推動(dòng)，粄食文化在安遠(yuǎn)城鄉(xiāng)的氛圍更加濃厚。隨著安遠(yuǎn)旅游產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，該縣18個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)先后組建了54支農(nóng)家做粄隊(duì)，安遠(yuǎn)縣粄食一條街、粄食文化陳列館相繼建成。如今，以做粄為業(yè)的店鋪、攤點(diǎn)遍布安遠(yuǎn)城鄉(xiāng)集貿(mào)市場(chǎng)，豆子粄、玉蘭片、粉皮絲等粄食產(chǎn)品包裝精美，暢銷縣內(nèi)外，已成為當(dāng)?shù)匕傩赵鍪罩赂坏挠忠唤?jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。