隨著“舌尖上的安全”越來越受人們關(guān)注，“有機(jī)”、“生態(tài)”等成為時(shí)下百姓口中的熱詞。

    那么，生態(tài)和我們的生活距離遠(yuǎn)嗎？堅(jiān)持原生態(tài)到底有多難？生態(tài)成本與經(jīng)濟(jì)效益能否兼顧？近日，記者驅(qū)車40余公里，來到位于興國縣崇賢鄉(xiāng)的均福山省級(jí)森林公園腹地，一起探訪黃沙塘白茶基地，尋找答案。

    剛下過一陣小雨，植被茂密的起伏山坡上彌漫著濃淡不一的霧氣。沿著蜿蜒的水泥路盤旋而上，空氣越發(fā)濕潤而清新。

    黃沙塘，方圓百里，人跡罕至。森林覆蓋率達(dá)到95%，平均海拔960米，年平均氣溫12.9攝氏度，全年大半時(shí)間云霧繚繞，且每年至少下3場大雪。

    隨行的興國金福生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司副總經(jīng)理劉洪銀介紹，之所以將種植基地選在黃沙塘，是因?yàn)檫@里極其優(yōu)越的環(huán)境，杜絕了茶葉被污染，能控制茶葉中酚的形成，促進(jìn)茶葉中氨基酸的合成。

    記者在黃沙塘白茶基地看到，這里的茶樹不像普通茶園密密麻麻成片成片種植，而是與森林植被融為一體，沒有明顯界限。劉洪銀說：“我們采用的是條帶式生態(tài)種植。開山之初，按照‘山頂戴帽，山腳留裙’的模式，僅僅開墾山體中部，完整保留山頂與山底原有森林植被，且每兩條茶葉條帶之間保留一條原生態(tài)植被。”

    今年5月、6月間，茶園內(nèi)大規(guī)模爆發(fā)病蟲害，甲蟲、青蟲、紅頭賊等無法誘殺的害蟲肆虐，千畝茶樹面臨毀滅性災(zāi)難。就在大家準(zhǔn)備配好生物農(nóng)藥噴灑時(shí)，公司總經(jīng)理彭小明斷然反對(duì)，堅(jiān)持用最原始的人工捕蟲法。那段時(shí)間，每天幾十人分成三組，輪流上山捕蟲，光工人工資就花了近10萬元。

    打造高品質(zhì)白茶，除了選擇先天自然條件優(yōu)異的茶園外，更重要的是在除草、防蟲等管理環(huán)節(jié)中，堅(jiān)持利用大自然資源進(jìn)行物理防治。

    在茶園管理中，該基地從不施用除草劑，而是雇用人工割草，并投資10萬多元在基地安裝了40多盞低電壓殺蟲燈，實(shí)行物理滅蟲。同時(shí)，購買菜粕等天然有機(jī)肥施肥。

    彭小明說，生態(tài)種植真正杜絕了化學(xué)污染，但是成本高了很多。就人工除草、物理滅蟲、施有機(jī)肥這幾項(xiàng)，每年就增加支出近100萬元。

    如此高成本的“生態(tài)”，經(jīng)濟(jì)效益如何呢？

    企業(yè)不可能做賠本的買賣。劉洪銀透露，金福公司花費(fèi)的這點(diǎn)本錢，不僅從很多地方可以補(bǔ)回來，而且能產(chǎn)生額外的效益。

    他算了這樣一筆賬，同樣種植1600畝白茶，普通白茶的年產(chǎn)量可能達(dá)到2500公斤，價(jià)格在每公斤4000元；像他們這樣經(jīng)過精耕細(xì)作、精挑細(xì)選生產(chǎn)出來的白茶，一年的產(chǎn)量僅1500公斤，每公斤價(jià)格卻賣到7200元，貴出3200元。這樣，公司每年就可增加收入80萬元。

    由于茶園保留了原生態(tài)的自然環(huán)境，很多病蟲的天敵也得以保存下來。這種隱性的滅蟲方式不僅效果明顯，同時(shí)也節(jié)省了一筆不小的投入。

    “生態(tài)茶園沒有破壞自然生態(tài)，反而讓我們公司找到了一條可持續(xù)的發(fā)展道路。其經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益可兼而得之。我們留給子孫后代的不僅僅是一個(gè)生態(tài)茶園，更是一個(gè)美麗的花園。”彭小明說。