鐘禮暉在喂養(yǎng)梅花鹿。 黃巖泉 郭玉玲 攝

    □郭玉玲 趙眾

    古稀老人本該頤養(yǎng)天年卻返鄉(xiāng)養(yǎng)起了梅花鹿，在山里一呆就是八余載，從16頭梅花鹿發(fā)展到近300頭，創(chuàng)辦起一家生態(tài)實(shí)驗(yàn)農(nóng)場(chǎng)，用勤勞的雙手實(shí)現(xiàn)致富夢(mèng)想。日前，筆者驅(qū)車來到龍南縣關(guān)西鎮(zhèn)關(guān)西村，尋著呦呦鹿鳴，來到隱藏在清秀山林間的江西錦繡生態(tài)鹿業(yè)科技開發(fā)有限公司養(yǎng)殖基地，聽基地主人鐘禮暉講述他的創(chuàng)業(yè)史。

    為圓年少夢(mèng)，回鄉(xiāng)建農(nóng)場(chǎng)

    整齊的柵欄、靈氣的梅花鹿、蓊郁的青山……幾百頭源自東北的梅花鹿正悠然地踱步。筆者看到圍欄里身上長(zhǎng)滿白色梅花斑點(diǎn)的10余頭梅花鹿，在隔成“小套房”的鹿舍里悠閑地散步，一雙雙機(jī)警的眼睛打量著來訪的客人。母鹿被分配在右側(cè)圈舍里溫情地乳哺幼鹿，左側(cè)的成鹿在寬敞的圈欄內(nèi)曬太陽(yáng)，見飼養(yǎng)員拿著青草，幾頭梅花鹿踩著碎步輕盈地走來。

    “這個(gè)梅花鹿養(yǎng)殖分場(chǎng)總共有17間鹿舍，100多頭梅花鹿。”鐘禮暉一邊帶筆者參觀一邊介紹道，“吉林那邊家家戶戶都養(yǎng)鹿，梅花鹿全身都是寶，鹿茸、鹿胎、鹿鞭、鹿血都是很好的營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品。”

    今年74歲的鐘禮暉是該縣渡江鎮(zhèn)人，大學(xué)畢業(yè)后分配在吉林省從事農(nóng)業(yè)機(jī)械設(shè)計(jì)工作，一干就是30年，后來調(diào)至深圳工業(yè)區(qū)直到退休。2005年，退休在家的鐘禮暉便不服老，不服輸，憑借自己多年的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)經(jīng)驗(yàn)，帶著小兒子鐘神秀回到家鄉(xiāng)，在關(guān)西鎮(zhèn)關(guān)西村創(chuàng)辦起一家生態(tài)實(shí)驗(yàn)農(nóng)場(chǎng)，種起了臍橙。

    怎樣辦出自家農(nóng)場(chǎng)的特色呢？早在吉林時(shí)，經(jīng)常帶補(bǔ)品孝敬母親的鐘禮暉與梅花鹿結(jié)下不解之緣。同時(shí)身為客家人后代，他從年少時(shí)就立志能夠?yàn)榭图易鳇c(diǎn)事。南方的山林飼草豐富，是養(yǎng)鹿的天然好場(chǎng)所，農(nóng)場(chǎng)落戶的關(guān)西鎮(zhèn)關(guān)西村，離“全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位”——關(guān)西新圍只有2公里，不如在農(nóng)場(chǎng)養(yǎng)起梅花鹿，打造一個(gè)客家特色觀光休閑旅游農(nóng)場(chǎng)……在精心構(gòu)思下，夢(mèng)想逐漸清晰。說干就干，為了買到純正的梅花鹿，鐘禮暉和兒子多次到外地考察。經(jīng)過一番調(diào)查，2007年，鐘禮暉前往素有“中國(guó)梅花鹿之鄉(xiāng)”的吉林省長(zhǎng)春市雙陽(yáng)區(qū)，花了30多萬(wàn)元帶回了50頭梅花鹿，在農(nóng)場(chǎng)里建起鹿舍，開始了特色養(yǎng)殖之路。

    曲折攻堅(jiān)路，養(yǎng)鹿父子兵

    “4號(hào)鹿舍又下小鹿啦！”一名飼養(yǎng)員從鹿舍跑過來，把這個(gè)好消息告訴了正與筆者交談的鐘禮暉。飼養(yǎng)員說，這已經(jīng)是基地今年誕生的第25頭小鹿了。

    “由于環(huán)境變化和飼養(yǎng)方式的不成熟，剛到基地的梅花鹿出現(xiàn)了水土不服，第一批的50頭梅花鹿僅有16頭存活下來。后來悟到了正確的喂養(yǎng)方式，情況有所好轉(zhuǎn)，繼而投資50萬(wàn)元，增加到66頭……”鐘禮暉向筆者談起創(chuàng)業(yè)之初，一樁樁往事還記憶猶新。“養(yǎng)鹿經(jīng)”越念越順的時(shí)候，2012年盛夏又迎來一場(chǎng)毀滅性的災(zāi)難。由于天氣熱，大多數(shù)種鹿中暑不肯吃料，一下子死去幾十頭。鐘禮暉心急如焚，四處奔波尋求幫助，生怕近萬(wàn)元1頭的梅花鹿有個(gè)閃失。當(dāng)時(shí)他也想過放棄，但仍心有不甘，后來在縣里農(nóng)業(yè)扶持資金的幫助下，他又重新引進(jìn)種鹿，并從東北聘請(qǐng)來有經(jīng)驗(yàn)的技術(shù)員，就這樣一步步堅(jiān)持了下來。

    為了養(yǎng)好這些鹿，鐘禮暉帶著兒子一起住進(jìn)了養(yǎng)殖場(chǎng)，過起了與鹿為伴的日子，父子倆不分晝夜地忙碌著，從配置飼料、種鹿養(yǎng)殖、仔鹿培育，他們一心撲在鹿身上。凌晨5時(shí)，山里的霧靄還沒散去，打掃鹿棚，為鹿換水、喂食……他們的一天就是這樣開始的。

    周圍的鄰居們都笑稱：“這哪里是養(yǎng)鹿，分明就是養(yǎng)娃！”通過8年的學(xué)習(xí)研究，打拼和堅(jiān)持，加上細(xì)心照料，鐘禮暉父子的梅花鹿養(yǎng)殖終于走上正軌，梅花鹿?jié)u漸適應(yīng)了龍南的氣候。

    筆者在養(yǎng)殖基地看到，鹿群中有不少幼嫩的鹿寶寶，小鹿們正揚(yáng)著小蹄子奔跑，煞是可愛。“這些小梅花鹿已經(jīng)是第三代，可以算是本地鹿，已經(jīng)完全適應(yīng)了龍南的生活環(huán)境。”鐘神秀說。如今，掌握了北鹿南養(yǎng)技術(shù)，鐘禮暉父子成功馴養(yǎng)繁殖出了第二代、第三代梅花鹿，養(yǎng)殖規(guī)模得到了快速發(fā)展，已經(jīng)建成了兩個(gè)梅花鹿養(yǎng)殖分場(chǎng)。

    帶著村民干，致富奔小康

    “梅花鹿具有適應(yīng)能力強(qiáng)、生長(zhǎng)發(fā)育快、易養(yǎng)殖的特點(diǎn)，是一項(xiàng)見效快、效益高的致富項(xiàng)目，我就嘗到了養(yǎng)鹿的甜頭。”鐘禮暉邊喂鹿邊向筆者介紹。為了觀察鹿的習(xí)性，他白天蹲在鹿圈里，晚上睡在鹿圈門口，鹿一有動(dòng)靜，就能及時(shí)發(fā)現(xiàn)。為全面掌握鹿產(chǎn)品的市場(chǎng)行情，他除了多次去外地學(xué)習(xí)，還買了很多養(yǎng)鹿書籍、養(yǎng)鹿技術(shù)光盤。另外，他還嚴(yán)格按照防疫要求，一年對(duì)鹿場(chǎng)進(jìn)行兩次大消毒，有效防止了各種疫病的發(fā)生。為了提高仔鹿的存活率，在仔鹿哺乳期，他不但加強(qiáng)了對(duì)產(chǎn)仔母鹿的看護(hù)，還設(shè)置仔鹿保護(hù)欄，對(duì)仔鹿適時(shí)合理補(bǔ)充飼料。在仔鹿斷乳后，適時(shí)進(jìn)行母仔分群，大大提高了仔鹿的成活率。

    “別看梅花鹿個(gè)頭不大，價(jià)值卻很高，養(yǎng)一頭公鹿能賺10萬(wàn)元。”鐘神秀對(duì)筆者說。

    每頭賺10萬(wàn)元？面對(duì)筆者懷疑的眼神，鐘神秀介紹說，野生的梅花鹿是國(guó)家一級(jí)保護(hù)動(dòng)物，我們?nèi)斯ゐB(yǎng)殖的梅花鹿也特別珍貴。梅花鹿一般壽命約15年，公鹿長(zhǎng)到3歲，就可以產(chǎn)鹿茸了，一頭公鹿一年可以割兩次鹿茸，一次能割1公斤左右，每公斤鹿茸的市場(chǎng)價(jià)是6000元，一頭公鹿一年產(chǎn)的鹿茸就能賣1.2萬(wàn)元，10年就有10萬(wàn)元收入。現(xiàn)在，鐘禮暉的養(yǎng)鹿經(jīng)驗(yàn)在一點(diǎn)點(diǎn)的摸索和積累中走向成熟，他對(duì)今后的發(fā)展充滿了信心。

    一人富，不算富。鐘禮暉成功了，他在擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模的同時(shí)，致富不忘眾鄉(xiāng)親，傾力幫助其他農(nóng)民群眾發(fā)展梅花鹿養(yǎng)殖。鐘禮暉自從成為江西錦繡生態(tài)鹿業(yè)養(yǎng)殖基地的“掌門人”后，還充分利用廣闊的山地建立臍橙種植合作社，已種植臍橙600畝。他心中已經(jīng)勾畫了一幅藍(lán)圖，等周邊群眾都認(rèn)識(shí)到養(yǎng)鹿的好處后，將給有養(yǎng)殖意愿的農(nóng)戶提供幼鹿和養(yǎng)殖技術(shù)，帶動(dòng)群眾參與梅花鹿養(yǎng)殖。他說，希望把梅花鹿產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，除了自己辦好養(yǎng)殖場(chǎng)，還能通過成立梅花鹿養(yǎng)殖合作社，通過“公司+合作社＋農(nóng)戶”的模式，帶動(dòng)周邊群眾參與梅花鹿養(yǎng)殖發(fā)家致富，最終形成從鹿品種引進(jìn)到繁育擴(kuò)充、鹿產(chǎn)品深加工、市場(chǎng)銷售、客家文化生態(tài)游發(fā)展一體化的“樹”狀產(chǎn)業(yè)鏈。