劉經(jīng)從

    楊梅，是贛南山區(qū)常見的一種果子。楊梅成熟季節(jié)，看著家鄉(xiāng)這漫山遍野的果子無人采摘，爛在山上，瑞金農(nóng)民黃平引發(fā)了思考：這些楊梅能不能大規(guī)模收購起來進行深加工？產(chǎn)品加工出來有沒有市場？如何通過開發(fā)楊梅產(chǎn)品帶領(lǐng)鄉(xiāng)親們闖出一條創(chuàng)業(yè)致富路？這些問號不斷地在他腦海中翻騰。

    出生于瑞金市象湖鎮(zhèn)一個農(nóng)民家庭的黃平，17歲時進入當時的瑞金縣食品公司，經(jīng)過自己的努力從店員做到了店長。企業(yè)改制后，黃平走上了自主創(chuàng)業(yè)的道路。這時，他將目光定格在楊梅這種紅色的小果子上。

    2007年，黃平來到廣東、福建、浙江等地進行市場調(diào)查，發(fā)現(xiàn)很少有深度生產(chǎn)加工楊梅的企業(yè)，楊梅深加工產(chǎn)品在市場上有一定競爭力。為此，他決定開發(fā)低度、營養(yǎng)、保健的楊梅酒。2008年3月，他報名參加了成都全國糖酒展銷會，尋找專門從事楊梅研發(fā)、生產(chǎn)、銷售的專業(yè)公司。他在高薪聘請國家果露酒專家，引進先進釀造工藝的同時，積極籌措資金、物色場地、購置設(shè)備，創(chuàng)辦起一家專門從事楊梅酒生產(chǎn)經(jīng)營的企業(yè)——江西瑞金滿山紅酒業(yè)有限公司，并注冊了“龍珠塔”商標。半年后，他的楊梅酒投產(chǎn)，產(chǎn)品在市場上一炮打響，年產(chǎn)值連年攀升，從最初的50萬元至今已突破700萬元，品種也從單一發(fā)展到十幾個品種，產(chǎn)品銷往福建、浙江、廣東、上海等地，帶動60余人就業(yè)。

    食品安全關(guān)系到千家萬戶，來不得半點馬虎。黃平把抓質(zhì)量和管理列入企業(yè)的頭等大事，從產(chǎn)品原料、生產(chǎn)加工、儲藏、運輸各個環(huán)節(jié)把好質(zhì)量關(guān)。今年4月，公司在南昌市和上饒市的兩個銷售網(wǎng)點還有160余瓶楊梅酒即將到保質(zhì)期，公司立即派人收回退換，決不讓超過保質(zhì)期的產(chǎn)品流入市場。

    面對新的市場環(huán)境，黃平深知自己的文化底蘊、企業(yè)管理經(jīng)驗還非常有限，應(yīng)該不斷進取和提高。為此，近年來，他先后報名參加縣、市舉辦的各類中、長期創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)。與此同時，他還不斷加大投入對企業(yè)進行科技創(chuàng)新，開發(fā)新產(chǎn)品。黃平向筆者透露，目前，公司正在研發(fā)一種新的野果酒——藍莓酒，預(yù)計在明年可以上市。

    “我能走上這條創(chuàng)業(yè)路，要感謝社會各界的幫助，因此，我只要有條件就要回報社會、回報鄉(xiāng)親。”黃平說。雖然經(jīng)濟實力還談不上雄厚，但黃平總是盡己所能幫助那些需要幫助的人。近年來，他先后為孤寡老人捐資捐物價值10多萬元。