□肖云  葉興華 文/圖

 

    12月22日，筆者來到定南縣歷市鎮(zhèn)黃砂村，走進農民方傳茂的銀豐生態(tài)養(yǎng)殖場，這里以飼養(yǎng)食草豬而遠近聞名。這天，方傳茂剛與一位廣東客商簽訂了一單訂購食草豬的合約。

 

    當筆者問起為何養(yǎng)殖食草豬時，方傳茂打開了話匣子。2007年他帶著從廣東辛苦務工掙來的20多萬元錢毅然回到了家鄉(xiāng)辦起了養(yǎng)豬場。當時很多人都表示不理解，但他這一干就是7年。通過這7年的打拼，他的養(yǎng)殖場規(guī)模從當年的小豬舍變成了如今年出欄量1000多頭，總投資200多萬元的生態(tài)養(yǎng)殖場，最讓他自豪的不是財富的增長，而是眼前養(yǎng)殖場里500多頭活蹦亂跳的食草豬。

 

    “由于生豬價格起伏不定，養(yǎng)殖戶常常是下半年賺上半年虧，極大地打擊了養(yǎng)殖的積極性。”方傳茂說，針對這一情況，他煞費苦心，一直在摸索生豬養(yǎng)殖如何轉型升級。終于，在2013年他通過網絡找到了一條不但可以提高豬肉品質，還可以節(jié)約飼養(yǎng)成本的養(yǎng)豬新路——引進富含植物蛋白的皇竹草代替?zhèn)鹘y生豬飼料。據分析測定，皇竹草具有高營養(yǎng)蛋白，干物質的粗蛋白高達18.46%，是玉米干物質所含蛋白的兩倍，皇竹草喂養(yǎng)的生豬不但肉質鮮美、爽口，而且生豬的抗病能力及產量也大大提高。

 

    “由于我們的豬不喂添加劑飼料，市場銷量很好，時常供不應求。”方傳茂介紹說，他飼養(yǎng)的食草豬是墻里開花墻外香，它的高品質、好口味吸引了不少廣東、香港等地的客戶。

 

    在銀豐生態(tài)養(yǎng)殖場里，筆者看到，飼養(yǎng)人員用打漿機、磨漿機、粉碎機等設備將地瓜、玉米、馬鈴薯等作物制作成飼料并用鍋爐進行蒸煮后喂豬。以豬的糞便為肥料，種植皇竹草、地瓜、馬鈴薯、甜玉米等，使資源循環(huán)利用，經濟實惠，不僅降低了一半的養(yǎng)豬成本，而且無論是養(yǎng)殖還是種植，其產品都具有高品質、好口味。

 

    談及未來，方傳茂對自己的食草豬信心滿滿，計劃在明年擴大養(yǎng)殖規(guī)模，并再種植10畝皇竹草。他說：“食草豬讓我嘗到了創(chuàng)新的甜頭。為了讓大家能夠吃上鮮美、放心的好豬肉，這條路我一定會堅持走下去。”