消除食品安全隱患 保障飲食安全
來源:中國贛州網(wǎng)-贛南日報
發(fā)布時間:2016年01月11日
“今天,請你們來目的就一個,我們共同來保障飲食安全……”1月7日,石城縣市場監(jiān)督管理局會議室里正在召開餐飲服務(wù)單位負(fù)責(zé)人約談會。通過約談,與會餐飲服務(wù)單位負(fù)責(zé)人進(jìn)一步增強(qiáng)了責(zé)任意識,拉近了監(jiān)管者與經(jīng)營者間的距離,達(dá)到了監(jiān)管部門和餐飲服務(wù)單位相互溝通、相互配合的目的。
針對春節(jié)臨近,餐飲單位聚餐活動日益增多現(xiàn)象,石城縣市場監(jiān)督管理局召集縣內(nèi)部分餐飲服務(wù)單位負(fù)責(zé)人進(jìn)行約談,就餐飲食品安全相關(guān)知識對與會人員進(jìn)行培訓(xùn),明確了餐飲服務(wù)單位食品安全責(zé)任,并對食品原料購進(jìn)索證索票和驗收記錄、餐飲具消毒及食品儲存條件、涼菜間設(shè)施設(shè)備等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的管理要求進(jìn)行了強(qiáng)調(diào),要求各餐飲服務(wù)單位要嚴(yán)格落實餐飲服務(wù)食品安全管理制度,嚴(yán)防過期變質(zhì)食品、“三無”等不合格食品流入餐飲服務(wù)環(huán)節(jié),及時消除食品安全隱患, 確保餐飲服務(wù)食品安全。