春節(jié)是我國重要的傳統(tǒng)節(jié)日，節(jié)慶時間長、人員流動大、食品購銷旺、消費種類繁多、群體聚餐激增，是食品安全風(fēng)險集中、問題易發(fā)的時期。2016年春節(jié)將至，為保障廣大市民過一個歡樂、祥和、平安的節(jié)日。近日，贛州市食藥監(jiān)局多措并舉加強年夜飯的監(jiān)督檢查：一是認真貫徹執(zhí)行新修訂《食品安全法》的規(guī)定要求，實行食品安全承諾制度，切實增強餐飲單位法人是食品安全第一責(zé)任人的意識。二是嚴格執(zhí)行《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》的規(guī)定與要求，嚴格規(guī)范餐飲服務(wù)操作規(guī)程，切實排查食品安全隱患。三是嚴禁超范圍、超負荷承接酒宴，實施年夜飯聚餐報備制。四是建立和完善食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，預(yù)防和控制食物中毒等公共衛(wèi)生突發(fā)事件的發(fā)生。