“吃的是谷，喝的是露，若能用它補(bǔ)一補(bǔ)，冬到大寒不用布。”這句流傳在民間的歌謠，說的就是石城縣木蘭鄉(xiāng)的山地雞。短短幾年間，木蘭山地雞養(yǎng)殖業(yè)從當(dāng)初的幾百羽發(fā)展到現(xiàn)在的30萬羽，成為當(dāng)?shù)胤鲐毠?jiān)的支柱產(chǎn)業(yè)。近年來，木蘭鄉(xiāng)突出產(chǎn)業(yè)發(fā)展主體作用，與精準(zhǔn)扶貧緊密結(jié)合，堅(jiān)持早著手、深調(diào)研、精培育、重激勵(lì)，實(shí)現(xiàn)山地雞產(chǎn)業(yè)與精準(zhǔn)扶貧工作相得益彰，山地雞成為該鄉(xiāng)一張響亮的名片。

 

　　壯大產(chǎn)業(yè)規(guī)模

 

　　木蘭鄉(xiāng)位于石城縣西北部，人少山多、水源好，適合野外養(yǎng)殖。以往，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民會(huì)在自家養(yǎng)上少量山地雞，但因?yàn)槭袌?chǎng)小，沒有形成規(guī)模，經(jīng)濟(jì)效益低，不能成為規(guī)模產(chǎn)業(yè)。

 

　　為使木蘭山地雞形成集群發(fā)展，該鄉(xiāng)通過資金、信息等幫扶措施，扶持民間養(yǎng)殖大戶，引導(dǎo)養(yǎng)殖大戶成立石城縣山地雞養(yǎng)殖專業(yè)合作社，構(gòu)建“合作社+基地+貧困戶”的訂單式養(yǎng)殖體系，形成合力闖蕩市場(chǎng)；出臺(tái)產(chǎn)業(yè)扶貧獎(jiǎng)扶政策，免費(fèi)為貧困戶提供雞苗和技術(shù)培訓(xùn)，對(duì)參與山地雞養(yǎng)殖的貧困戶給予600元/戶/年的補(bǔ)助，使合作社與貧困戶形成良好的利益連接機(jī)制，既促進(jìn)了產(chǎn)業(yè)壯大發(fā)展，又帶動(dòng)貧困戶脫貧致富。

 

　　“現(xiàn)在加入了合作社，不用擔(dān)心雞苗，也不愁銷售。”木蘭鄉(xiāng)東坑村山地雞養(yǎng)殖戶何朝亮就是受益者。何朝亮家庭經(jīng)濟(jì)非常困難，2013年在鄉(xiāng)村干部的鼓勵(lì)下，走上了山地雞養(yǎng)殖之路。信心滿滿的他算了一筆賬，今年預(yù)計(jì)年出欄山地雞5000羽，按往年保守利潤來計(jì)算，他今年就能掙七八萬元。

 

　　目前合作社成立了7人的黨支部，已有社員141人，其中貧困戶83人，全鄉(xiāng)累計(jì)年出欄山地雞從當(dāng)初的幾百羽增加到30萬羽。

 

　　提升產(chǎn)業(yè)質(zhì)量

 

　　隨著養(yǎng)殖規(guī)模的不斷擴(kuò)大，木蘭山地雞雞苗孵化及養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一，導(dǎo)致出現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊等現(xiàn)象。

 

　　為確保山地雞的品種純正，2013年，木蘭鄉(xiāng)爭取到上級(jí)項(xiàng)目資金50萬元，在楊坊村新建含種雞場(chǎng)、育雛基地、孵化基地、綜合辦公樓等于一體的山地雞專業(yè)孵化基地。2015年，木蘭鄉(xiāng)又借助省衛(wèi)計(jì)委掛點(diǎn)幫扶契機(jī)，爭資在陳聯(lián)村再添置2個(gè)專業(yè)育雛室。

 

　　要提升山地雞質(zhì)量，除了源頭品種保證，養(yǎng)殖技術(shù)是關(guān)鍵。為此，木蘭鄉(xiāng)組織養(yǎng)殖大戶到周邊縣市學(xué)習(xí)養(yǎng)殖技術(shù)。同時(shí)成立了產(chǎn)業(yè)發(fā)展培訓(xùn)中心，定期開展產(chǎn)業(yè)技能培訓(xùn)。木蘭山地雞養(yǎng)殖在不斷摸索中，逐漸形成了統(tǒng)一供應(yīng)良種、獸藥、飼料，統(tǒng)一執(zhí)行無公害養(yǎng)殖技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一疫病防治和技術(shù)培訓(xùn)，統(tǒng)一品牌，統(tǒng)一銷售產(chǎn)品，分散飼養(yǎng)管理的“五統(tǒng)一分”管理模式，山地雞的質(zhì)量得到大幅度提升。

 

　　“我們?cè)陴B(yǎng)殖中不使用飼料，堅(jiān)決實(shí)行野外放養(yǎng)，做到綠色生態(tài)。”木蘭鄉(xiāng)山地雞合作社負(fù)責(zé)人謝伙生表示，目前合作社已申請(qǐng)獲得“贛綠”牌商標(biāo)。

 

　　質(zhì)量提升了，貧困戶也跟著受益了。東坑村貧困戶謝俊行養(yǎng)了一批山地雞，他說現(xiàn)在手里的雞品種純正，質(zhì)量上乘，價(jià)格一再上漲，原有產(chǎn)品早已被訂購了。

 

　　拓寬銷售市場(chǎng)

 

　　木蘭山地雞在石城縣內(nèi)名氣旺，在其他縣市卻鮮有人知曉，這種過于單一的市場(chǎng)成為阻止產(chǎn)業(yè)發(fā)展的攔路虎。

 

　　為走出發(fā)展困境，木蘭鄉(xiāng)確定了“高營養(yǎng)價(jià)值山地土雞”品牌戰(zhàn)略，并充分利用報(bào)紙、微信、微博等媒體擴(kuò)大宣傳，大力推廣山地雞品牌。今年10月，CCTV7《食尚大轉(zhuǎn)盤》欄目走進(jìn)木蘭鄉(xiāng)，進(jìn)行為期一周的木蘭山地雞專題拍攝，從山地雞的孵化、養(yǎng)殖、管理，再到餐桌上的美食，全程展示木蘭山地雞的獨(dú)特魅力，節(jié)目播出后引起市場(chǎng)強(qiáng)烈反響。有許多外地客商前來訂購，或洽談山地雞開發(fā)合作事宜。

 

　　為進(jìn)一步拓寬市場(chǎng)，該鄉(xiāng)組織養(yǎng)殖大戶前往福建三明、永安、清流，廣東廣州、東莞等地，廣泛開拓銷售市場(chǎng)，與當(dāng)?shù)剞r(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市、酒店等簽訂合作銷售協(xié)議，并在南昌市設(shè)立木蘭山地雞定點(diǎn)銷售點(diǎn)，將木蘭山地雞直接打入省會(huì)城市；采用線上線下合一的運(yùn)營模式，全力打造立體式電商服務(wù)體系，利用“京東仙桃特色館”“郵樂購”“仙品購”等農(nóng)村電商網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，擴(kuò)大山地雞銷售渠道，將山地雞及木蘭的茶樹菇、黃粉蟲、肉兔等特色農(nóng)產(chǎn)品推向全國，打造本地知名農(nóng)產(chǎn)品品牌，實(shí)現(xiàn)了“銷售不出村，產(chǎn)品銷全國”。

 

　　有了穩(wěn)定的市場(chǎng)，貧困戶養(yǎng)殖的信心明顯增強(qiáng)。貧困戶何步亮今年的養(yǎng)殖量增加到3000羽，他說以前市場(chǎng)不穩(wěn)定，不敢多養(yǎng)，現(xiàn)在供不應(yīng)求，養(yǎng)殖規(guī)模一再擴(kuò)大，下一步準(zhǔn)備再增加養(yǎng)殖量，今年脫貧肯定不成問題。目前木蘭鄉(xiāng)90%的貧困戶都參與了山地雞養(yǎng)殖，預(yù)計(jì)每戶年增收3200元以上。