近日，記者從章貢區(qū)市場(chǎng)和質(zhì)量監(jiān)督管理局了解到，為進(jìn)一步加強(qiáng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管，消除食品安全隱患，防止群體性食品安全事故發(fā)生，章貢區(qū)將對(duì)該區(qū)餐飲服務(wù)單位實(shí)行中大型宴席申報(bào)備案管理制。

 

　　隨著夏季即將來臨，中大型宴席供需兩旺，而氣溫逐漸攀升，也給各種細(xì)菌病毒提供了滋生空間。為強(qiáng)化食品安全主體責(zé)任落實(shí)，章貢區(qū)市場(chǎng)和質(zhì)量監(jiān)督管理局將承辦中大型宴席的餐飲服務(wù)單位納入申報(bào)備案的范圍。餐飲服務(wù)單位凡是有聚餐人數(shù)達(dá)100人（含100人）以上的大型聚餐活動(dòng)，在與客戶簽訂酒席承辦合同（包括口頭協(xié)議、交付定金）后，必須填寫《章貢區(qū)餐飲服務(wù)單位承辦中大型宴席備案表》。之后，分別與客戶及監(jiān)管部門簽訂《承辦中大型宴席食品安全責(zé)任承諾書》，并在承辦宴席的3天前，將以上材料送交章貢區(qū)市場(chǎng)和質(zhì)量監(jiān)督管理局各轄區(qū)分局辦理申報(bào)備案手續(xù)。完成備案后，各分局將派人到承辦單位進(jìn)行監(jiān)管指導(dǎo)。

 

　　據(jù)悉，章貢區(qū)市場(chǎng)和質(zhì)量監(jiān)督管理局將不定期對(duì)承辦中大型宴席的餐飲服務(wù)單位進(jìn)行監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)不按要求實(shí)行備案管理的單位，將提高監(jiān)督檢查頻次，必要時(shí)在餐飲服務(wù)食品安全量化分級(jí)評(píng)估做降級(jí)處理。如發(fā)現(xiàn)相關(guān)單位存在違法、違規(guī)行為，將嚴(yán)格按照法律從嚴(yán)從重處罰 。