來源:大江網(wǎng)-江南都市報 作者:徐彬 實習生汪學云 雷雨晴 發(fā)布時間:2011年03月28日
又到新茶上市時,昨日,記者走訪南昌茶葉市場了解到,今年受氣候原因影響,最新上市的新茶較去年普遍推遲了半個月,而陸續(xù)上市的春茶也因人工成本的增長等原因,價格較往年普遍上漲近兩成。
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店面打出新茶上市的廣告牌
新茶遲上市 價格普漲近兩成
昨日,記者在南京東路的南昌茶葉交易市場看到,不少店面已經(jīng)打出2011年新茶上市的廣告牌,其中有江西廬山云霧、婺源綠茶、武夷山綠茶、福建綠茶、大佛龍井、六安瓜片、金駿眉、苦丁茶等新茶。而同樣在洪城大市場的茶葉賣場區(qū)內(nèi),各個攤檔也都在推出今年的新茶。但記者了解到,不論是哪種新茶,其價格較往年都漲了近兩成,西湖龍井漲幅更大,有的一公斤已經(jīng)達到6000元,店主還稱,這種新茶他也僅進到了不到10公斤的貨。
據(jù)在洪城大市場茶葉賣場區(qū)的劉先生介紹,他做茶葉有10多年時間,主要經(jīng)營福建和江西兩地的綠茶,今年綠茶較往年上市晚了一些,去年2月底就有武夷山綠茶上市,但今年到了3月底;武夷山綠茶的批發(fā)價格在每公斤200元左右,紅茶價格平均在每公斤2000元左右,與去年相比增加近兩成。另一位經(jīng)營婺源綠茶的店主告訴記者,今年的春茶上市比平常要晚半個多月,是因為受到天氣寒冷的影響,今年新上市的婺源綠茶每公斤達到1600元左右,比去年貴了接近兩成。
“今年新茶價格普遍上漲,主要是由于今年氣溫偏低,等到4月中旬左右,新茶大規(guī)模上市后,價格可能會相應降低些。”上述茶商向記者分析說,天氣寒冷導致茶葉減產(chǎn),新茶產(chǎn)量少、上市晚也直接導致春茶漲價。同時,人工成本的增長也是今年春茶價格出現(xiàn)較大幅度上漲的重要原因。
江西有好茶 但賣不過外來茶
“江西盛產(chǎn)好茶,如婺源綠茶、廬山云霧、遂川狗牯腦等,但遺憾的是江西的茶賣不過外來茶,甚至江西的一些茶場已經(jīng)成為其他品牌茶葉的種植場了。”省茶葉協(xié)會一位負責人告訴記者。
采訪中,一位茶商告訴記者,我省優(yōu)質(zhì)的茶葉賣不過外省茶,其原因是我們?nèi)鄙偻馐〔枭痰倪\作模式,拋開福建運作鐵觀音、云南運作普洱茶不說,今年西湖龍井就舉辦了2011年中國(杭州)西湖國際茶文化博覽會暨西湖龍井開茶節(jié),期間舉辦炒茶王大賽、茶文化創(chuàng)意大賽、全民品茶日、茶宴評選等系列活動,甚至以明前龍井6萬元一公斤的噱頭來提升龍井茶的影響,其目的就是對龍井茶的運作。而江西的好茶,卻始終“養(yǎng)在深閨人未識”。
辨別翻新茶 看色聞香數(shù)“毫毛”
洪城大市場的一位茶商告訴記者,前幾年,南昌茶葉市場每年都有很多翻新的陳茶冒充新茶出售。這種翻新的手段一般是用色素粉摻入陳茶,使陳茶看上去顏色特別鮮亮。
這位不愿透露姓名的茶商介紹說,“翻新茶”盡管可以做到外觀鮮亮,但是消費者掌握了識別方法,識別“翻新茶”也很簡單。“翻新茶”泡好后,可用紙巾放入茶水中再取出,平鋪在桌面上,晾干后可以發(fā)現(xiàn)紙巾上有大塊綠斑。而新茶泡出的茶水,紙巾沾濕后應該呈現(xiàn)均勻的淡綠色。這是最簡單最實用的識別“翻新茶”方法。此外,還可通過外觀加以區(qū)分。一是看顏色:新茶顏色翠綠,陳茶色澤發(fā)暗。二是聞味道:新茶清香味濃郁,陳茶香味偏淡。三是看“毫毛”:新茶表面一般會有許多白色“細毫毛”,泡出來的茶水湯色綠而明亮,口感清爽;而陳茶表面很少有白色的“細毫毛”,泡出來的茶水顏色暗淡。
文/圖 記者徐彬 實習生汪學云 雷雨晴