近日，隨著“雙匯瘦肉精事件”的影響逐漸淡化，山東等地的豬肉價格已止跌回升。

據(jù)新華社濟南3月27日電 近日，隨著“雙匯瘦肉精事件”的影響逐漸淡化，山東等地的豬肉價格已止跌回升。

山東省淄博市淄川正業(yè)畜牧養(yǎng)殖場目前存欄生豬6000余頭，是當?shù)匾?guī)模較大的養(yǎng)殖場。這個養(yǎng)殖場的老板安圣敏說，3月15日之后幾天，當?shù)厣i價格小幅下降，從每公斤15.4元下降到14.9元，最近幾天又回升至15.5元。

山東省畜牧獸醫(yī)信息中心對全省25個集貿(mào)市場進行價格定點監(jiān)測的結(jié)果顯示，第11周（3月14日－3月20日），山東省活豬價格為每公斤14.75元，環(huán)比上漲0.89％，同比上漲59.12％；豬肉價格為每公斤23.33元，與上周價格持平，同比上漲42.26％。由此可以推斷，當前山東省乃至全國的生豬價格主要還是受供求關(guān)系影響，“瘦肉精”事件對生豬市場的影響不明顯。

從農(nóng)業(yè)部選的13個生豬主產(chǎn)省的39個價格信息點統(tǒng)計的信息來看，除了河南洛陽的豬肉銷量明顯下降，其余信息點的豬肉銷量受“瘦肉精事件”的影響均不明顯，豬肉價格基本平穩(wěn)。

中國生豬預警網(wǎng)首席分析師馮永輝說，在飼料成本高企、當前存欄量不足、部分養(yǎng)豬戶受疫情打擊補欄積極性不高等因素支撐下，后期豬價走勢將趨強。

他具體分析，首先，飼料成本大幅上漲，其中玉米和配料價與去年同期相比分別上漲了15％左右、10％左右，導致養(yǎng)豬成本上漲。

其次，前期虧損導致當期存欄量不足。2010年上半年之前，一些養(yǎng)豬戶遭受“高成本、低價格”的雙重擠壓，持續(xù)虧損，大量中小養(yǎng)殖戶被迫退出，導致目前母豬、肥豬等存欄量不足。

另外，2010年豬病影響級別由2009年的2.6級（較嚴重）躍升至3.21級（嚴重），打擊了養(yǎng)殖戶的補欄積極性，并加速了生豬出欄。

業(yè)內(nèi)人士稱，在“豬周期”規(guī)律的影響下，今年或?qū)⒂瓉碡i肉價格新的“波峰”。近年來，國內(nèi)生豬價格經(jīng)歷過兩次明顯的波動周期，分別在2004年9月和2008年1月形成“波峰”，間隔約3年。山東濱州市養(yǎng)豬戶阮新養(yǎng)豬十幾年，對近年來的生豬漲跌周期和幅度作過統(tǒng)計。他說：“從我養(yǎng)豬開始，山東地區(qū)生豬出欄價的波動周期為三四年，波峰價格與波谷價格每公斤相差六七元甚至十元以上。”

“上一個豬肉價格的‘波峰’出現(xiàn)在2008年1月，如果按往年規(guī)律，今年豬肉價格正處于上漲的‘波峰’期，峰值很有可能在本年度出現(xiàn)。”馮永輝說。

馮永輝根據(jù)“2010年底母豬存欄水平低于均衡水平15％”等數(shù)據(jù)預計，2011年豬價整體將同比上漲30％左右。并且，今年5月份前后，全國豬價均價有可能逼近每公斤15元，局部最高價格可能達到每公斤16元左右。

部分養(yǎng)豬戶表示，盡管受到豬價高企的激勵，部分養(yǎng)殖戶近期開始補欄，但生豬市場供應的恢復尚需一段時間，預計今年上半年生豬價格以穩(wěn)中上揚為主，七八月份進入生豬消費淡季，生豬價格或?qū)⒂兴芈?，但大幅下降的可能性不大?/p>

不少人士認為，豬肉價格歷來與CPI關(guān)系密切，豬肉價格高位運行將推動中國未來一段時間CPI持續(xù)走高。比如，2008年1月豬肉價格同比上漲58.8％，推動當月CPI創(chuàng)出上漲7.1％的此前11年歷史新高；2008年2月豬肉價格繼續(xù)居高不下，當月CPI漲幅更是高達8.7％。“在構(gòu)成CPI的八大項目中，食品類權(quán)重約占30％，豬肉又在食品類中占較大比重。”山東大學經(jīng)濟學院副院長李鐵崗說。