贛州美食成為拉動(dòng)消費(fèi)新動(dòng)能
來(lái)源：中國(guó)贛州網(wǎng)-贛南日?qǐng)?bào) 作者：曾艷華 楊四利 發(fā)布時(shí)間：2024年02月19日
? ? ?本報(bào)訊 （記者曾艷華 通訊員楊四利）2月18日，記者從贛州市統(tǒng)計(jì)局獲悉，今年1月贛州餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)額同比增長(zhǎng)17%左右，有望繼續(xù)保持較高增速。2023年，贛州餐飲消費(fèi)跑出“加速度”，全年實(shí)現(xiàn)餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)額318.4億元，總量連續(xù)多年居全省第一，美食成為拉動(dòng)贛州消費(fèi)的新動(dòng)能。
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據(jù)了解，我市以美食為媒，持續(xù)實(shí)施打造贛南客家菜品牌行動(dòng)，推動(dòng)贛南客家餐飲行業(yè)全面提升。近幾年贛州打造了江南宋城歷史文化街區(qū)、漁灣里美食街、安遠(yuǎn)西街壩歷史文化街區(qū)、贛縣梅林古鎮(zhèn)等30條特色商業(yè)街區(qū)，培育了“虔州不夜城”“萬(wàn)象城商圈”“贛坊1969”等37個(gè)夜間經(jīng)濟(jì)集聚區(qū)，推出了四星望月、寧都三杯雞、瑞金牛肉湯、安遠(yuǎn)三鮮粉等客家美食，分別獲評(píng)贛菜十大名菜和十大名小吃。
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我市緊抓節(jié)假日消費(fèi)旺季，搭建贛南客家菜美食文化展示平臺(tái)。以會(huì)為媒，高標(biāo)準(zhǔn)打造贛菜美食文化節(jié)；以展促銷(xiāo)，舉辦章貢區(qū)“嗨啤一夏”啤酒文體活動(dòng)消費(fèi)季、南康啤酒龍蝦節(jié)、贛縣客家美食文化展銷(xiāo)活動(dòng)、定南縣美食文化節(jié)等活動(dòng)；以藝會(huì)友，成立贛粵名廚交流中心（贛州工作站），會(huì)同市餐飲協(xié)會(huì)組織舉辦了“贛州客家菜傳承創(chuàng)新菜品交流會(huì)”。
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此外，我市“美食+文化+消費(fèi)”模式進(jìn)一步深化，餐飲與旅游、文化、農(nóng)業(yè)、康養(yǎng)等深度融合持續(xù)加強(qiáng)。改造提升了一批商旅文融合消費(fèi)新場(chǎng)景，著力提升供給層次。積極與電商平臺(tái)、金融機(jī)構(gòu)、龍頭企業(yè)開(kāi)展合作，集成各方要素資源，持續(xù)做大餐飲產(chǎn)業(yè)蛋糕。
