在加快經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變，推動(dòng)科學(xué)發(fā)展上水平的征程中，我省畜牧業(yè)成為贛鄱大地上現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的排頭兵：2010年，我省畜牧業(yè)總產(chǎn)值突破600億元大關(guān)，比2005年增長(zhǎng)60%；畜牧業(yè)產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的比重達(dá)33%，比2005年提高了1.1個(gè)百分點(diǎn)；畜牧業(yè)對(duì)農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值增長(zhǎng)的貢獻(xiàn)率達(dá)40%，農(nóng)民從事畜牧業(yè)的現(xiàn)金收入達(dá)1100元，比2005年翻了一番。據(jù)畜牧部門(mén)統(tǒng)計(jì)，今年1季度，預(yù)計(jì)畜牧業(yè)產(chǎn)值達(dá)171.4億元，同比增長(zhǎng)4.3%。

　　由依靠資源消耗逐步向依靠科技進(jìn)步轉(zhuǎn)變

　　如果說(shuō)，多年來(lái)我省發(fā)展畜牧業(yè)看重的是注重?cái)U(kuò)大經(jīng)濟(jì)總量，那么，在發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)的進(jìn)程中，我省傾力推動(dòng)畜牧業(yè)生產(chǎn)方式由粗放型向集約型經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)變，大力推進(jìn)畜禽區(qū)域化、規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，初步建立了現(xiàn)代化畜牧業(yè)生產(chǎn)格局。

　　隨著科技興牧戰(zhàn)略的快速推進(jìn)，我省畜牧業(yè)科技貢獻(xiàn)率已達(dá)56%，生豬、家禽良種覆蓋率分別達(dá)98%、90%，二元和三元雜交肉牛比重提高了4個(gè)百分點(diǎn)；畜禽生產(chǎn)能力直線(xiàn)上升，僅生豬出欄率就達(dá)177%，位于全國(guó)前列。

　　規(guī)模化養(yǎng)殖成為我省畜禽生產(chǎn)的主導(dǎo)。至今年1季度，全省畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)達(dá)22.8萬(wàn)個(gè)，規(guī)模養(yǎng)豬比重達(dá)79%，規(guī)模養(yǎng)禽比重達(dá)72%，年出欄500頭以上的規(guī)模養(yǎng)豬戶(hù)達(dá)8600多個(gè)，出欄規(guī)模占全省的60%以上，全省生豬規(guī)模養(yǎng)殖比重高出全國(guó)11個(gè)百分點(diǎn)。

　　許多人留意到，我省在全國(guó)率先開(kāi)展的“愛(ài)我美好家園千場(chǎng)萬(wàn)戶(hù)畜禽清潔生產(chǎn)行動(dòng)”，通過(guò)大力推廣綜合利用、達(dá)標(biāo)排放和生物發(fā)酵床等多種糞污治理模式，已有422家大型養(yǎng)豬場(chǎng)完成了糞污治理改造，標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)數(shù)量達(dá)1000多家，年均減少畜禽糞污排放量500多萬(wàn)噸。

　　在由依靠資源消耗逐步向依靠科技進(jìn)步轉(zhuǎn)變的路線(xiàn)圖上，在重點(diǎn)區(qū)域突破，以點(diǎn)帶面，全面推動(dòng)的動(dòng)力從來(lái)不曾減速。如今，全省生豬產(chǎn)業(yè)形成了“一片兩線(xiàn)”（贛中片，浙贛、京九兩線(xiàn)）優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)，占全省生豬出欄總量的55%；家禽產(chǎn)業(yè)形成了泰和烏雞、寧都黃雞、崇仁麻雞等優(yōu)質(zhì)地方肉雞優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)，以及“沿江環(huán)湖”水禽優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)；肉牛產(chǎn)業(yè)形成了“宜春吉安兩片”，肉牛出欄占全省的50%；贛中、贛南8個(gè)奶牛優(yōu)勢(shì)縣區(qū)奶牛存欄占全省的85%。優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)內(nèi)的畜牧業(yè)產(chǎn)值、占農(nóng)業(yè)產(chǎn)值比重、農(nóng)民來(lái)自畜牧業(yè)的收入等經(jīng)濟(jì)指標(biāo)均高于全省平均水平。

　　由注重養(yǎng)殖業(yè)向飼料、養(yǎng)殖、加工協(xié)調(diào)發(fā)展轉(zhuǎn)變

　　我省把構(gòu)建完善的現(xiàn)代畜牧產(chǎn)業(yè)體系作為主攻方向，養(yǎng)殖業(yè)、畜產(chǎn)品加工業(yè)、飼料產(chǎn)業(yè)的發(fā)展呈現(xiàn)齊頭并進(jìn)、縱深拓展的喜人勢(shì)頭。

　　全省飼料工業(yè)快速崛起。去年，全省飼料總產(chǎn)量突破500萬(wàn)噸，位列全國(guó)第12位，在中部六省中名列第3位。產(chǎn)業(yè)集團(tuán)化程度進(jìn)一步提高，雙胞胎集團(tuán)奮起直追，以75.93億元銷(xiāo)售額首度躋身2010年中國(guó)制造業(yè)500強(qiáng)。

　　大型飼料企業(yè)紛紛走出國(guó)門(mén)、省門(mén)進(jìn)行投資，擴(kuò)大企業(yè)發(fā)展規(guī)模。去年克服特大洪澇災(zāi)害和養(yǎng)殖效益下滑等不利影響，全省飼料工業(yè)產(chǎn)值突破300億元，完成產(chǎn)銷(xiāo)量1100多萬(wàn)噸，比2005增長(zhǎng)了近5倍，其中在外省的產(chǎn)銷(xiāo)量達(dá)52.8%。

　　飼料工業(yè)的飛速發(fā)展，進(jìn)一步推動(dòng)了我省畜禽養(yǎng)殖的蓬勃發(fā)展，畜產(chǎn)品加工業(yè)已從傳統(tǒng)作坊時(shí)代進(jìn)入了現(xiàn)代化屠宰加工時(shí)代。各地依托良好的區(qū)位優(yōu)勢(shì)、豐富的畜禽資源，大力發(fā)展畜產(chǎn)品加工，畜產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展形勢(shì)喜人，全省興建了4條百萬(wàn)頭生豬、3條千萬(wàn)羽家禽、1條30萬(wàn)頭肉牛屠宰加工線(xiàn)、1條萬(wàn)噸蛋品和1條7萬(wàn)噸鮮奶加工線(xiàn)。目前，還有4條百萬(wàn)頭生豬和3條家禽、肉牛屠宰加工線(xiàn)正在建設(shè)或規(guī)劃。全省畜產(chǎn)品加工能力驟增，其中加工生豬1000多萬(wàn)頭，家禽1億羽，禽蛋加工20萬(wàn)噸，肉牛40萬(wàn)頭，鮮奶30萬(wàn)噸。

　　由“單打獨(dú)斗”向培育“龍頭”轉(zhuǎn)變

　　我省把推進(jìn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)作為建設(shè)現(xiàn)代畜牧業(yè)、提升畜牧業(yè)綜合競(jìng)爭(zhēng)力的重要抓手。五年來(lái)，省級(jí)以上畜牧龍頭企業(yè)年均實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入380.1億元，年實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)17.4億元，年出口創(chuàng)匯7949萬(wàn)美元。國(guó)家級(jí)畜牧產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)占全省國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)的近三分之一，龍頭企業(yè)經(jīng)濟(jì)實(shí)力和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力進(jìn)一步增強(qiáng)，集團(tuán)化程度顯著提高。

　　在發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)的進(jìn)程中，畜禽養(yǎng)殖戶(hù)組成聯(lián)合體、合作社等畜牧業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織發(fā)揮了重要作用。全省各類(lèi)畜牧業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織已發(fā)展到3500個(gè)，吸引了8萬(wàn)戶(hù)農(nóng)民參加。

　　各地的專(zhuān)業(yè)合作組織提供產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后系列服務(wù)，積極探索產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)機(jī)制，全省“龍頭企業(yè)+農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社+農(nóng)戶(hù)”的模式得到鞏固發(fā)展，龍頭企業(yè)帶動(dòng)能力驟增。據(jù)悉，我省畜牧龍頭企業(yè)帶動(dòng)農(nóng)戶(hù)69.3萬(wàn)戶(hù)，農(nóng)戶(hù)從事產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)年均增加收入23.8億元，戶(hù)均年增收3434元。如煌上煌集團(tuán)3000萬(wàn)羽肉鴨屠宰加工線(xiàn)投產(chǎn)后，新增銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)38個(gè)，聯(lián)結(jié)的養(yǎng)鴨專(zhuān)業(yè)合作社增加6個(gè)，帶動(dòng)的養(yǎng)鴨戶(hù)增加560戶(hù)，生產(chǎn)規(guī)模擴(kuò)大750萬(wàn)羽，養(yǎng)鴨戶(hù)戶(hù)均增收5000元。

　　隨著產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)向縱深拓展和農(nóng)民組織化程度的快速提升，畜牧業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力進(jìn)一步提升，畜禽外銷(xiāo)突飛猛進(jìn)。“十一五”期間，全省畜禽運(yùn)銷(xiāo)戶(hù)年運(yùn)銷(xiāo)生豬1500萬(wàn)頭，牛羊100萬(wàn)頭，活禽1.3億羽，鮮蛋17萬(wàn)噸。去年，我省畜產(chǎn)品外銷(xiāo)額達(dá)180億元，占畜牧業(yè)產(chǎn)值的三分之一；畜產(chǎn)品出口金額達(dá)1億美元，其中生豬出口30萬(wàn)頭。

　　蘭永清 本報(bào)記者宋海峰 實(shí)習(xí)生詹菁珺