近段時(shí)間以來(lái)，國(guó)內(nèi)一些地區(qū)相繼出現(xiàn)“菜賤傷農(nóng)”現(xiàn)象，引發(fā)了各方關(guān)注。對(duì)此，商務(wù)部日前要求各地商務(wù)主管部門(mén)組織引導(dǎo)大型超市進(jìn)行產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接，穩(wěn)定蔬菜市場(chǎng)。我市蔬菜市場(chǎng)雖未出現(xiàn)“菜賤傷農(nóng)”的局面，但波動(dòng)也不小。為了能實(shí)現(xiàn)“市場(chǎng)需要什么，農(nóng)戶(hù)就生產(chǎn)什么”，農(nóng)超對(duì)接被寄予厚望。5月11日，在市效能辦、市工商局的牽線搭橋下，我市舉行了首批“農(nóng)超對(duì)接”簽約儀式，4家超市與12家農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)正式簽約。

　　那么，“農(nóng)超對(duì)接”能否有效破解“菜賤傷農(nóng)”“菜貴傷民”等難題？“農(nóng)超對(duì)接”中還存在哪些瓶頸？連日來(lái)，記者就此進(jìn)行了調(diào)查。

●超市掌握主動(dòng)權(quán) ●農(nóng)戶(hù)希望平等對(duì)話 ●顧客想要得實(shí)惠

“農(nóng)超對(duì)接”尚需平衡各方利益

　　贛州市紅旗大道國(guó)光超市內(nèi)，市民在選購(gòu)“農(nóng)超對(duì)接”的新鮮蔬菜。記者李麗 攝

　　１、前景：各方看好“農(nóng)超對(duì)接”

　　談起“農(nóng)超對(duì)接”，無(wú)論是農(nóng)戶(hù)、超市、消費(fèi)者、相關(guān)部門(mén)還是業(yè)內(nèi)人士，他們幾乎都表達(dá)出相同的看法，認(rèn)為“農(nóng)超對(duì)接”能將現(xiàn)代流通方式引入廣闊農(nóng)村地區(qū),將千家萬(wàn)戶(hù)的小生產(chǎn)與千變?nèi)f化的大市場(chǎng)對(duì)接起來(lái), 省去了多級(jí)批發(fā)、多級(jí)零售層層加價(jià)行為。有業(yè)內(nèi)人士指出，“農(nóng)超對(duì)接”的流通成本可降低10%至15%，既可讓利于農(nóng), 也能讓利于民, 構(gòu)建了市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下的產(chǎn)銷(xiāo)一體化鏈條,實(shí)現(xiàn)農(nóng)戶(hù)、商家、消費(fèi)者三者共贏。

　　贛州匯澤食用菌專(zhuān)業(yè)合作社理事長(zhǎng)黃振珊說(shuō)：“對(duì)接后，省去中間一些環(huán)節(jié)，能有效降低流通成本，使我們的產(chǎn)品能快速上市銷(xiāo)售，也有利于提高產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，我們合作社運(yùn)送到超市的食用菌都有統(tǒng)一的標(biāo)識(shí)，消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)時(shí)，很容易識(shí)別。”目前，他們的產(chǎn)品每日銷(xiāo)售量在2500公斤至3000公斤。

　　西津路百戶(hù)超市經(jīng)理王建成也對(duì)“農(nóng)超對(duì)接”表現(xiàn)出極大的熱情，他所在的超市去年對(duì)接的品種相對(duì)單一，數(shù)量也不多，今年不僅增加了品種，還擴(kuò)大了對(duì)接產(chǎn)品的數(shù)量。他說(shuō)，對(duì)接后，能縮短流通環(huán)節(jié)，有效降低流通成本，使得超市進(jìn)菜價(jià)更低，存在一定的利潤(rùn)空間，也讓市民買(mǎi)到便宜菜成為可能。以黃瓜為例，進(jìn)貨價(jià)每斤同樣是1.1元，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)幾經(jīng)轉(zhuǎn)手后，售價(jià)至少1.5元，甚至更高，而超市售價(jià)可以在1.2元至1.3元。

　　市農(nóng)糧局副局長(zhǎng)楊會(huì)清說(shuō)，開(kāi)展“農(nóng)超對(duì)接”是保障農(nóng)產(chǎn)品供給、穩(wěn)定農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的有效手段，也是增加農(nóng)民收入、減輕中低收入群體生活負(fù)擔(dān)的有效途徑，對(duì)于農(nóng)民、商家、消費(fèi)者來(lái)說(shuō)都是一件大好事，可謂惠農(nóng)惠商惠民，一舉多得。此外，業(yè)內(nèi)人士也表示，“農(nóng)超對(duì)接”實(shí)施得好，不僅可保障市場(chǎng)蔬菜供應(yīng)，穩(wěn)定農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格，增加農(nóng)民收入，也有助于保障食品安全。

　　在首批“農(nóng)超對(duì)接”簽約儀式上，記者了解到，目前，我市已有78家農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社和農(nóng)戶(hù)的鮮活農(nóng)產(chǎn)品直接進(jìn)入了國(guó)光超市、堅(jiān)強(qiáng)量販、百戶(hù)超市、永安南城百貨超市等11家大中型連鎖超市。

　　２、現(xiàn)實(shí)：“對(duì)接蔬菜”并不便宜

　　“農(nóng)超對(duì)接”降低了流通成本，超市中的蔬菜價(jià)格是否因此降低了？5月13日，記者在贛州城區(qū)選取了市民經(jīng)常食用的蔬菜進(jìn)行比較：關(guān)刀坪農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、安居農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上圓茄、茄子、黃瓜每斤的售價(jià)為3元、2.5元、1.5元；國(guó)光超市金鉆店的圓茄、茄子、黃瓜每斤售價(jià)為2.98元、2.5元、1.38元；金嶺路堅(jiān)強(qiáng)量販超市中茄子、黃瓜每斤售價(jià)分別為2.58元、1.58元；金嶺路百戶(hù)超市中的茄子、黃瓜價(jià)格為2.98元、1.28元。

　　在紅旗大道國(guó)光超市內(nèi)，市民廖女士說(shuō)，超市平時(shí)的蔬菜價(jià)格并不比農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格低，一般只在打折時(shí)便宜些，她到超市里買(mǎi)菜一般都先看看是否有特價(jià)菜賣(mài)。市民王女士認(rèn)為，超市里的菜價(jià)與菜市場(chǎng)中的差不多，到超市買(mǎi)菜是因?yàn)槌幸话愫苌俪霈F(xiàn)短斤少兩現(xiàn)象，讓人購(gòu)買(mǎi)更放心一些。

　　３、解決：實(shí)現(xiàn)共贏需平衡利益

　　“農(nóng)超對(duì)接”通過(guò)直采模式，看似使部分原本被中間商賺取的利潤(rùn)直接“轉(zhuǎn)移”給了農(nóng)戶(hù)，并最終使消費(fèi)者獲益。但在實(shí)施過(guò)程中，由于超市門(mén)檻高、采購(gòu)量有限，對(duì)農(nóng)戶(hù)效益的影響并不是特別大。此外，在價(jià)格方面，能否使利潤(rùn)直接“轉(zhuǎn)移”給農(nóng)戶(hù)和消費(fèi)者，超市掌握著主動(dòng)權(quán)，農(nóng)戶(hù)希望能平等對(duì)話。

　　多年從事販菜又轉(zhuǎn)行種菜的曾昭財(cái)，現(xiàn)在是贛縣五云棧房子蔬菜專(zhuān)業(yè)合作社的負(fù)責(zé)人。他說(shuō)，他從2008年開(kāi)始嘗試“農(nóng)超對(duì)接”，也就是在對(duì)接過(guò)程中，他碰到了一些問(wèn)題：如超市需求量有限，他原來(lái)對(duì)接的數(shù)量約占總產(chǎn)量的80%，現(xiàn)在占50%左右，其余蔬菜還是要放到其他蔬菜批發(fā)市場(chǎng)銷(xiāo)售。此外，因超市掌握主動(dòng)權(quán)，對(duì)接的蔬菜并沒(méi)有體現(xiàn)出價(jià)格方面的優(yōu)勢(shì)。

　　贛南師范學(xué)院商學(xué)院院長(zhǎng)周運(yùn)錦說(shuō)，從直觀的分析來(lái)看，“農(nóng)超對(duì)接”后，沒(méi)有了中間環(huán)節(jié)，蔬菜損耗會(huì)減少，成本是完全可以降下來(lái)的。對(duì)于管理規(guī)范、運(yùn)營(yíng)好的超市，對(duì)接蔬菜價(jià)格應(yīng)該能降下來(lái)，如果蔬菜售價(jià)仍沒(méi)降低，那么“農(nóng)超對(duì)接”節(jié)省下來(lái)的成本很可能被超市轉(zhuǎn)化成利潤(rùn)，對(duì)接成果被超市獨(dú)享了。從目前看，在整個(gè)供應(yīng)鏈條過(guò)程中，超市在市場(chǎng)中處于壟斷地位，菜農(nóng)處于弱勢(shì)，因此，政府應(yīng)該正確引導(dǎo)，平衡各方利益。（蘭志剛 記者李麗）