崇義白茶榮獲贛茶“比武”金獎(jiǎng)

□特約記者葉菁

　　日前，由江西茶業(yè)聯(lián)合會(huì)舉辦的2011首屆“江西綠茶（白化茶）”評(píng)比揭曉，由崇義樂(lè)洞龍歸茶場(chǎng)選送的“龍歸”牌白茶榮獲金獎(jiǎng)，為我市唯一獲金獎(jiǎng)的茶葉。

　　白化茶是我國(guó)綠茶中特有的一個(gè)品種，為茶類(lèi)中的珍品，每年春季新萌發(fā)嫩芽的色澤呈微綠色，葉片展開(kāi)后很快白化成乳白色。由于這種特殊的“白化”現(xiàn)象，使該茶與一般綠茶相比氨基酸含量高出2倍，茶多酚含量為普通綠茶的一半左右。龍歸白茶以其色澤金黃、香氣高雅持久、滋味鮮爽甘醇，沖泡時(shí)似片片翡翠起舞的特點(diǎn)，得到評(píng)審專(zhuān)家組的一致好評(píng)，最終摘得金獎(jiǎng)。