【財新網(wǎng)】（見習記者 蔣昕捷）與相當多公眾對“瘦肉精”等食品安全問題的擔憂不同，一些政府部門持相對樂觀的態(tài)度。

5月17日，在青島舉行的2011全國動物營養(yǎng)安全高層論壇上，農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司飼料處李大鵬通報稱，自2005年以來，中國的商品飼料瘦肉精檢出率一直保持為零。

另據(jù)介紹，農(nóng)業(yè)部2010年監(jiān)測飼料產(chǎn)品7279批次，合格率93.89%；與2009年（90.93%）相比上升2.96個百分點。

在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，飼料違禁添加物監(jiān)測完成7503批次，瘦肉精、蘇丹紅等違禁添加物的檢出率僅為0.11%。此外，養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的1296批次牛尿中，僅檢出1批次違禁添加鹽酸克侖特羅這種瘦肉精。

一個月前，在“2011河北飼料工業(yè)發(fā)展高層論壇”上，農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司飼料處處長王曉紅曾表示，監(jiān)測結果表明全國飼料產(chǎn)品質量總體安全, 瘦肉精等飼料違禁添加物檢測出率逐年下降，說明此前開展的針對瘦肉精等專項整治行動是有效的。

不過，有業(yè)內人士告訴財新記者，農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)未必能反映飼料中違法添加的實際情況。瘦肉精等違禁藥物添加多出現(xiàn)在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，而非飼料生產(chǎn)階段。早在2002年，農(nóng)業(yè)部就發(fā)布公告，明令禁止在動物飼料中添加鹽酸克侖特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇、硫酸沙丁胺醇、硫酸特布他林、西巴特羅、鹽酸多巴胺等7種瘦肉精。但真正納入常規(guī)檢測的，只有鹽酸克侖特羅。今年3月雙匯瘦肉精事件后，部分地區(qū)才增加了萊克多巴胺檢測，但其余添加物大多未納入常規(guī)檢測，有的甚至連常規(guī)檢測手段都不具備。此外，一些養(yǎng)殖戶通常會采用一些特殊手段應對抽檢。

杜絕在飼料中使用違禁藥物和違禁添加物，仍然是農(nóng)業(yè)部的工作重點之一。據(jù)李大鵬介紹，新修訂的《飼料和飼料添加劑管理條例》主體工作已經(jīng)完成，近期將提交國務院審批。其中新修訂內容包括完善非飼用物質管理，禁止在飼料和飼料添加劑生產(chǎn)中使用非飼用物質，禁止經(jīng)營和使用含有非飼用物質的飼料和飼料添加劑，禁止向飼料生產(chǎn)經(jīng)營者和使用者提供非飼用物質。

據(jù)悉，新條例將細化罰則，加大對違法行為的處罰力度，包括相關責任人終身不得從事飼料加工行業(yè)等。