我們無(wú)法再現(xiàn)徐志摩所詩(shī)化的浪漫，不過(guò)，我們可以驅(qū)駛我們的愛(ài)車，沿著粵贛高速飛馳，向嶺北疊嶂青山、東江水源處縱深。讓山青和5月的新綠在眼前交錯(cuò)，讓初夏的陽(yáng)光在窗外斑斕。頃刻之間，城市里蝸居的煩擾、勞累和擁堵，隨之遠(yuǎn)遠(yuǎn)地拋在車后。

　　食

　　贛南米酒、酸酒鴨、釀豆腐、老城炒沙螺、牛下水都是當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)美食。不過(guò)，一山之隔的贛南口味偏辣，并不十分合廣東人口味。

　　在定南老城街頭，可以發(fā)現(xiàn)一種很像腸粉的小吃“湯皮”。湯皮的做法也是將粉漿攤開(kāi)蒸熟，不過(guò)蒸制的工具是農(nóng)家常用的簸箕。湯皮不會(huì)包裹雞蛋、魚片或肉片一起蒸熟，但是會(huì)根據(jù)食客的口味加進(jìn)酸菜或著辣椒。湯皮最獨(dú)到之處是，磨制粉漿時(shí)加有韭菜，因此蒸熟后不僅呈綠色，還帶有韭菜獨(dú)有的清香。

　　除了在定南縣城入住酒店外，還可以去九曲河生態(tài)度假村夜宿客家圍屋、吊腳竹樓。                 

　　住

　　綠色“氧吧”品讀客家文化

　　由廣州北去200多公里，就是東江水的源頭九曲河。東江流經(jīng)贛粵兩地，是粵港同胞重要的飲用水源地。九曲河地區(qū)，森林覆蓋率達(dá)82%，負(fù)氧離子濃度每立方厘米高達(dá)5000個(gè)，是一般城市的50~100倍。這片山青水秀之處，和毗鄰的梅州、河源一樣，也是客家人的聚居地之一，有著豐富的客家文化旅游資源：神仙嶺、田心圍等一級(jí)旅游資源3處，九曲河生態(tài)度假村、云臺(tái)山和臍橙園等二級(jí)、三級(jí)旅游資源10多處。

　　在九曲河生態(tài)度假村，負(fù)氧離子濃度在每立方厘米10萬(wàn)個(gè)以上，僅呼吸空氣就讓人心曠神怡，煩惱皆消。除漂流、水上自行車、劃竹排、騎馬射箭等游玩項(xiàng)目，以及向游客提供客家菜、小吃外，度假村最有特色要數(shù)住宿方，矗立在山坡竹林間的吊樓和山頂?shù)目图覈菔怯慰腕w驗(yàn)客家生活的最好住處。

　　逛圍屋，瞻仰名人故居

　　品味客家文化，自然要參觀客家人居住的“圍屋”。圍屋是最能體現(xiàn)客家文化特色和性格特征的物質(zhì)存在，是客家人難以割舍的“精神家園”。與粵閩圓形圍屋不同的是，贛南圍屋多呈方形。定南現(xiàn)存客家圍屋200余座，最有特色的要屬坐落在神仙嶺北歷市鎮(zhèn)方屋排的虎形圍。虎形圍的大門是虎嘴，邊上兩個(gè)圓形窗戶，表示虎眼，左右兩邊和屋后的三座碉樓，正好構(gòu)成一只“一撲、二、三掃尾”的猛虎形態(tài)。據(jù)介紹，圍屋的主人竟是贛籍名人方其道先生。方其道即魯迅筆下劉和珍烈士的未婚夫。劉犧牲后，方盡心關(guān)照劉母，一如至親。兩家后人互為表親，一直保持往來(lái)。