據(jù)《南方日報》報道，從上游種子種植、面粉加工到中游食品制造，跨國公司正在加速并購中國食品企業(yè)。

　　僅去年以來就有徐福記、太太樂、銀鷺、小肥羊、全興集團(tuán)、味事達(dá)等多家中國知名食品企業(yè)，被可口可樂、百事可樂、法國達(dá)能集團(tuán)、美國百勝餐飲、瑞士雀巢集團(tuán)等跨國公司收購或并購。與此同時，不少在華外資企業(yè)還加快獨資腳步，不斷從原來與中方的合資企業(yè)中回購股權(quán)。

　　越來越多的跡象表明，中國人的“胃”，正在被外資所掌控，中國人的餐桌，也留下了越來越多的外國企業(yè)的影子。

　　那么，為什么這幾年外資收購中國食品企業(yè)的步伐會越來越快、力度會越來越大呢？

　　顯然，中國龐大的消費市場是外資加速收購和并購中國食品企業(yè)的最主要原因之一。資本是逐利的，哪里有利益，哪里就有資本的影子。中國有14億人口，且中國人的生活水平、生活方式、生活標(biāo)準(zhǔn)和生活要求等正在發(fā)生著積極的變化，使用國際知名品牌也成為越來越多的中國人生活方式轉(zhuǎn)變的一個標(biāo)志。在這樣的情況下，為了盡快打入中國市場，并逐步擴(kuò)大在中國市場的份額，收購中國食品企業(yè)自然是最快捷、最有效的手段。所以，這幾年外資加快收購中國食品企業(yè)的步伐不斷加快，也就很好理解了。

　　而中國人所以越來越喜歡國際知名品牌，與近年來我國企業(yè)不斷發(fā)生食品安全問題也不無關(guān)系。“三鹿奶粉”事件以后，幾乎每年都會發(fā)生一些影響很大的食品安全事件。更為嚴(yán)重的是，盡管有關(guān)方面對“三鹿奶粉”事件的處理相當(dāng)嚴(yán)厲，但三聚氰胺問題仍然不時地出現(xiàn)在公眾的面前，這又如何能讓消費者放心呢？也正是這樣的背景，給了外資收購中國食品企業(yè)更大的空間和機(jī)會。

　　而從外資側(cè)重于收購區(qū)域品牌的實際來看，與地方政府的“外資情結(jié)”過濃也不無關(guān)系。這些被外資收購的區(qū)域知名品牌，一般情況下都具有一定的規(guī)模、一定的市場、一定的知名度。因此，外資在收購過程中也出價相對較高。出價高，意味著引進(jìn)的外資多，這對地方完成外資引進(jìn)任務(wù)、創(chuàng)造政績是非常有用的。同時，也不排除，由于近幾年食品安全事件頻發(fā)，且處理十分嚴(yán)厲。為了減少這方面的風(fēng)險，地方政府便想通過引進(jìn)國外知名企業(yè)和知名品牌的方式，消除風(fēng)險源。

　　我們也注意到，外資在收購和并購中國食品企業(yè)過程中，除了區(qū)域品牌之外，更多的就是二、三線品牌，特別是二線品牌。一方面，這些企業(yè)已經(jīng)具有一定的知名度和市場占有率，一旦收購成功，便可以較快地將產(chǎn)品打入市場；另一方面，二、三線品牌可以有效回避有關(guān)方面對中國知名品牌收購的監(jiān)管，如匯源等的收購就受到了政府職能部門的制約。

　　由于金融危機(jī)的影響和各種應(yīng)對金融危機(jī)的措施的出臺，目前，出現(xiàn)了世界范圍的流動性過剩問題，很多充裕資金都在尋找新的出路。這也意味著，如果沒有有效的監(jiān)管手段與措施，外資收購中國食品企業(yè)的步伐會進(jìn)一步加快。不僅如此，也極有可能向其他行業(yè)滲透。如果這樣，不僅對中國企業(yè)會產(chǎn)生更大的沖擊，也會使中國很多領(lǐng)域被外資和外國企業(yè)所掌控。一旦中國人的四肢五體五官全被外資和外國企業(yè)掌控了，那中國人不也就全部變成了“外國人”了？

　　所以，對外資全面進(jìn)軍食品行業(yè)的問題，必須引起高度的重視。一方面，要加強(qiáng)對收購和并購工作的監(jiān)管，監(jiān)管的范圍要從一線品牌向二、三線品牌和區(qū)域品牌拓展，以防止中國人的“胃”完全被外資和外國企業(yè)掌控；另一方面，要加速培育我國的世界知名品牌，從政策、資金、市場、人才、稅收等各個方面，予以一些具備成為世界知名品牌、與跨國公司競爭的企業(yè)以支持和幫助，盡快使其成為世界知名品牌。同時，要繼續(xù)加強(qiáng)食品安全的監(jiān)管和防范工作，讓國人減少對食用中國產(chǎn)品安全的擔(dān)憂。