民以食為天，國(guó)之穩(wěn)定在于“三農(nóng)”。從某種程度上說，當(dāng)前豬肉價(jià)格的上漲為生豬及其他畜禽養(yǎng)殖的產(chǎn)業(yè)化和規(guī)?；峁┛赡埽挥叙B(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)業(yè)化和規(guī)?；拍軓母旧辖鉀Q豬肉價(jià)格持續(xù)攀高或大幅波動(dòng)問題。  

　　今年以來，許多地方肉價(jià)一路走高。端午節(jié)前后，生豬收購(gòu)價(jià)格同比增幅超過50%，到近期為止，全國(guó)豬肉價(jià)格同比上漲八成。6月中旬，上海豬肉批發(fā)價(jià)格較去年同期同比增長(zhǎng)80%，而近日北京的豬肉零售價(jià)格更是躥升至20元／斤。

　　肉價(jià)直接關(guān)系到百姓的生活水平，豬肉價(jià)格的一漲再漲難免會(huì)引起百姓的不滿。如何看待肉價(jià)的上漲呢？筆者認(rèn)為，肉價(jià)上漲的原因極其復(fù)雜，既有行業(yè)的供需問題，又有整體的推波助瀾，既有宏觀的誘因，又有微觀的缺失，不能單純地去看待，應(yīng)該和最近一兩年樓價(jià)的上漲和其他農(nóng)副產(chǎn)品價(jià)格的上漲，以及通貨膨脹聯(lián)系起來。僅此還不夠，還要從歷史過程來看待肉價(jià)的上漲。只有這樣才能真正看清肉價(jià)上漲背后的真正原因。

　　眾所皆知，人們的基本消費(fèi)主要包括“衣、食、用、住、行”，人類經(jīng)濟(jì)發(fā)展的過程正是“衣、食、用、住、行”不斷提升和反復(fù)的過程。上世紀(jì)九十年代以來，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展以及食品加工業(yè)的興起，人們的生活水平日益提高，對(duì)肉食品的消費(fèi)量急劇增加，而肉食品的價(jià)格也達(dá)到了一個(gè)新的高點(diǎn)。

　　目前中國(guó)的經(jīng)濟(jì)完成了新一輪升級(jí)，最明顯的表現(xiàn)是2009年以來，房?jī)r(jià)大幅攀升，汽車普遍進(jìn)入家庭，這一輪的攀升將引起人們“衣、食、用、住、行”消費(fèi)水平的再次升級(jí)，在房?jī)r(jià)居高之后又重新轉(zhuǎn)到“衣、食”上來。因此，從某種程度上來說，豬肉價(jià)格也是中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展到一定水平的風(fēng)向標(biāo)。

　　房?jī)r(jià)狂漲引起物價(jià)攀升，通貨膨脹顯現(xiàn)，直到最近的肉價(jià)飆升，許多人都認(rèn)為是由于這幾年天量的貨幣供應(yīng)造成的貨幣亂竄，因此政府治理通貨膨脹必須從管住銀行的貨幣開始。然而，去年下半年以來4次加息、12次上調(diào)存款準(zhǔn)備金率不但沒有管制住物價(jià)，反而加劇了物價(jià)上漲，不能不引起人們的進(jìn)一步思考。

　　從宏觀的角度來說，貨幣過多這種判斷有一定的道理。但是從歷史過程來看，真正的原因是，中國(guó)經(jīng)濟(jì)仍然處于結(jié)構(gòu)的升級(jí)轉(zhuǎn)換過程中，這種結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)換最突出最重要的是城鄉(xiāng)結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)換。一旦城鄉(xiāng)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)換的空間被拉開，那么中國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展將提升到一個(gè)新的高度和水平，形成巨大的需求空間，將會(huì)吞食巨量的貨幣，一旦結(jié)構(gòu)得以轉(zhuǎn)換，中國(guó)經(jīng)濟(jì)將會(huì)朝著均衡的方向發(fā)展，物價(jià)將會(huì)趨于基本穩(wěn)定。

　　之所以出現(xiàn)流動(dòng)性過剩，是由于結(jié)構(gòu)嚴(yán)重的失衡，中央提出要調(diào)整結(jié)構(gòu)非常正確，問題的關(guān)鍵是調(diào)整結(jié)構(gòu)喊了幾年，結(jié)構(gòu)失衡的矛盾并沒有得到緩解。肉價(jià)的飆升似乎更進(jìn)一步證明了這一點(diǎn)。經(jīng)濟(jì)中存在多重結(jié)構(gòu)，如何來調(diào)整這種結(jié)構(gòu)？哪一種結(jié)構(gòu)又是最重要的？筆者認(rèn)為最重要的仍然是城鄉(xiāng)結(jié)構(gòu)。

　　建國(guó)以后，中國(guó)經(jīng)濟(jì)相當(dāng)落后，而經(jīng)濟(jì)落后的根本原因是近代工業(yè)不發(fā)達(dá)，落后的農(nóng)業(yè)大國(guó)，經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)極不合理。要改變這種狀況，走工業(yè)化的道路是唯一正確的選擇。然而卻由于五十年代以后對(duì)如何走工業(yè)化道路有不同的看法，產(chǎn)生了不同的思想，進(jìn)而有了兩種不同的路線的斗爭(zhēng)，以至于后來更是陷入到階級(jí)斗爭(zhēng)的漩渦之中，嚴(yán)重阻滯了社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

　　經(jīng)過幾十年的改革開放，城鄉(xiāng)結(jié)構(gòu)雖有改善，但結(jié)構(gòu)失衡問題仍非常突出。一方面，由于城市政府的巨大推動(dòng)力，促使工業(yè)本身結(jié)構(gòu)嚴(yán)重失調(diào)，許多基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)產(chǎn)能過剩，市場(chǎng)激烈競(jìng)爭(zhēng)就是最明顯的表現(xiàn)。另一方面，伴隨著工業(yè)化的過程城市化進(jìn)程加快，在中國(guó)城市化進(jìn)程中，經(jīng)濟(jì)的立足點(diǎn)和著力點(diǎn)仍然局限于以城市為中心的發(fā)展，結(jié)果使農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化嚴(yán)重滯后，農(nóng)村城鎮(zhèn)化進(jìn)程被扭曲，需要資金的地方得不到資金，不需要資金的地方嚴(yán)重過剩。城鄉(xiāng)結(jié)構(gòu)不平衡和工業(yè)自身結(jié)構(gòu)失衡并存，資金過剩和資金短缺嚴(yán)重并存。

　　幾十年前，中國(guó)經(jīng)濟(jì)落后的原因是農(nóng)業(yè)社會(huì)，農(nóng)業(yè)問題用工業(yè)解決，到如今卻反過來，工業(yè)問題要用農(nóng)業(yè)來解決，這也是解決問題的相對(duì)法門。

　　上世紀(jì)九十年代之前，中國(guó)的養(yǎng)殖幾乎90%都是散養(yǎng)，即主要靠農(nóng)村家庭居民喂養(yǎng)牲畜，每戶圈養(yǎng)生豬一般都是1—2頭。當(dāng)時(shí)，萬頭規(guī)模的養(yǎng)豬投資約在1000萬元，在生豬的收購(gòu)價(jià)格每公斤只有2—3元左右情況下，投資與收益倒掛，嚴(yán)重影響了養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化的規(guī)?；潭?。而在九十年代以后，生豬收購(gòu)價(jià)格和生鮮肉價(jià)格都有了大幅提升，但是飼養(yǎng)的成本也在大幅攀升，生豬養(yǎng)殖業(yè)投資收益的忽高忽低造成市場(chǎng)變化的陰晴反復(fù)，生豬養(yǎng)殖業(yè)的規(guī)?；彤a(chǎn)業(yè)化水平盡管有了一定程度的提高，但仍然處于較低的層次和階段，不僅與國(guó)家整體經(jīng)濟(jì)的高速增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)極不協(xié)調(diào)，更與人們?nèi)找嬖鲩L(zhǎng)的肉食消費(fèi)需求不相適應(yīng)。

　　近十多年來，伴隨著工業(yè)化、城市化進(jìn)程的加快，中國(guó)經(jīng)濟(jì)進(jìn)入到一個(gè)更加快速的增長(zhǎng)階段，但是拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的主要力量仍然集中在投資和出口上，而投資的重點(diǎn)則集中于城建、交通等基礎(chǔ)設(shè)施和基礎(chǔ)工業(yè)上，農(nóng)村投資僅占全社會(huì)固定資產(chǎn)投資的13%左右，城市與農(nóng)村的發(fā)展極度失衡。大量的城市、工業(yè)、交通等方面的投資在帶給我們經(jīng)濟(jì)總量世界排名榮耀的同時(shí)，既扭曲了產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，又造成了嚴(yán)重的流動(dòng)性過剩，更因長(zhǎng)期的工農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格上“剪刀差”和城鄉(xiāng)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的失衡引起了當(dāng)前物價(jià)的快速上漲和一定程度的通貨膨脹，并衍生了一系列的社會(huì)矛盾和問題。

　　民以食為天，國(guó)之穩(wěn)定在于“三農(nóng)”。從某種程度上說，當(dāng)前豬肉價(jià)格的上漲為生豬及其他畜禽養(yǎng)殖的產(chǎn)業(yè)化和規(guī)?；峁┛赡?，只有養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)業(yè)化和規(guī)?；拍軓母旧辖鉀Q豬肉價(jià)格持續(xù)攀高或大幅波動(dòng)問題。

　　只有農(nóng)業(yè)問題解決了，那么工業(yè)的失衡問題才能解決，只有“三農(nóng)”問題解決了，中國(guó)的經(jīng)濟(jì)才能進(jìn)入到一種均衡發(fā)展的狀態(tài)，才會(huì)從根本上消除“衣、食、用、住、行”基本生活品價(jià)格的劇烈波動(dòng)。下一步經(jīng)濟(jì)與社會(huì)發(fā)展的關(guān)鍵是要把投資的著力點(diǎn)引導(dǎo)到以農(nóng)村城鎮(zhèn)化為中心的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化和養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化上去。