上周（8月1日至8月7日），我市豬肉價(jià)格止?jié)q趨穩(wěn)，蔬菜、糧油價(jià)格均基本保持穩(wěn)定，食品價(jià)格延續(xù)整體保持平穩(wěn)態(tài)勢(shì)。據(jù)市物價(jià)局8月8日監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，31種城市食品零售價(jià)格與前一周相比，有4個(gè)品種價(jià)格下降，7個(gè)品種價(jià)格上漲，22個(gè)品種價(jià)格持平，價(jià)格下跌及持平的品種共26個(gè)，占83.8%。

    上周價(jià)格運(yùn)行特點(diǎn)為：

    豬肉價(jià)格止?jié)q趨穩(wěn)。受生豬生產(chǎn)扶持政策，以及酷暑鮮豬肉需求回落和生豬存欄上升等因素疊加影響，上周我市生豬購(gòu)價(jià)連續(xù)五周回落，每500克（下同）9.59元，比前一周9.68元下降0.9%；比五周前10.08元下降4.9%。豬肉價(jià)格繼續(xù)持穩(wěn)：精瘦肉、統(tǒng)裝肉（一刀切）和排骨（搭雜骨在內(nèi)）分別為16元、13元和18元，均與前一周保持不變。雖然，當(dāng)前居高不下的成本和供應(yīng)仍偏緊的基本面將繼續(xù)給豬肉價(jià)格構(gòu)成支撐，但考慮生豬存欄量的增加還有一個(gè)逐步回升的過(guò)程，預(yù)計(jì)生豬及豬肉價(jià)格將在穩(wěn)定震蕩的基礎(chǔ)上緩慢回落。

    蔬菜價(jià)格小幅微漲。上周，我市蔬菜價(jià)格呈現(xiàn)小幅上漲，但因漲幅較小，仍保持基本穩(wěn)定格局。14種常規(guī)蔬菜品種（含反季節(jié)菜）平均零售價(jià)每500克（下同）1.71元，僅比前一周 1.7元小幅上漲0.8%。其中3個(gè)品種價(jià)格下降，6個(gè)品種價(jià)格上漲，其它品種價(jià)格持平。價(jià)格上漲的品種有：黃瓜由1元上漲為1.18元，上漲18%；土豆由1.5元上漲為1.6元，上漲6.7%；小白菜由2.5元上漲為2.56元，上漲2.4%；冬瓜由1元上漲為1.08元，上漲8%;長(zhǎng)豆角由1.96元上漲為2元，上漲2%；黃芽白由2元上漲為2.2元，上漲10%。價(jià)格下跌的品種有：尖青椒，1.6元下跌至1.5元，下跌6.3%；西紅柿，2.5元下跌至2.16元，下跌13.6%；茄子，1.04元下跌至1元，下跌3.8%。

    糧油價(jià)格維持平穩(wěn)。上周，標(biāo)一早秈米每500克（下同）售價(jià)2元，標(biāo)一晚秈米2.6元，面粉（標(biāo)準(zhǔn)粉）2元，均與前一周價(jià)格持平。食用油價(jià)格維持前一周水平，魯花食用油漲價(jià)尚未影響到我市其他品牌食用油價(jià)格。金龍魚牌一級(jí)桶裝（5升）食用調(diào)和油、花生油、大豆調(diào)和油分別延續(xù)63.9元、109元、59.5元的價(jià)格。菜籽油（散裝）維持每500克5.6元不變。

    上周，毗鄰的撫州、吉安食品類價(jià)格有小幅波動(dòng)，與其相比我市菜價(jià)處中間水平，豬肉價(jià)格略低于兩地。譬如小白菜，贛州2.56元，高于撫州2.5元、吉安2元；長(zhǎng)豆角，贛州2元，低于撫州2.5元，高于吉安1.5元；苦瓜，贛州1.5，與撫州、1.5元持平；土豆，贛州1.6元，高于撫州1.5元，吉安1.4元；黃瓜，贛州1.18元，低于撫州1.5元，高于吉安0.8元。豬肉價(jià)格，我市處于周邊地區(qū)偏低水平：統(tǒng)裝肉（一刀切），贛州13元，低于撫州16元，吉安14.5元；排骨18元，低于撫州19元，吉安19元；精瘦肉，贛州16元，高于吉安15.5元，低于撫州19元。糧食價(jià)格處中間水平：早秈米每500克（下同）2元，高于吉安1.95元，略低于撫州2.1元；晚秈米2.6元，高于吉安2.2元，撫州2.2元；面粉（標(biāo)準(zhǔn)粉）2元，高于撫州1.8元，低于吉安2.1元。