隨著“咯、咯、咯……”這一聲聲召喚，一大群高挑健美的黑色土雞連蹦帶跳地向著“發(fā)令”的人跑去，那模樣煞是可愛。

　　對(duì)雞發(fā)號(hào)令者名叫蕭雄。由于看準(zhǔn)了“生態(tài)土雞”的銷路與行情，這名年近不惑的漢子，三年前毅然舍棄在深圳一家酒店擔(dān)任的總經(jīng)理職務(wù)，返回于都老家，來到距于都縣城40多公里遠(yuǎn)的山溝里，與家人一道，辦起了屬于自己的特色養(yǎng)雞場(chǎng)。經(jīng)過三年的努力，如今，蕭雄的養(yǎng)雞場(chǎng)規(guī)模越來越大，形成了一家初具規(guī)模的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)生態(tài)園。近日，記者前住于都采訪了蕭雄。

放棄高薪

酒店老總進(jìn)山養(yǎng)土雞

○記者劉善盛 劉念海 文/圖

蕭雄在喂養(yǎng)土雞。

　　辭職進(jìn)山創(chuàng)新業(yè)

　　蕭雄的生態(tài)養(yǎng)雞場(chǎng)在于都縣段屋鄉(xiāng)龍?zhí)渡嚼铮瑤组g簡(jiǎn)易的工棚就是他和工人的住處。這里沒有電腦，沒有電視，只有幾千只土雞“咕咕”地叫。“原來只有幾百只雞，如今已經(jīng)有三四千只了。”蕭雄說。

　　蕭雄告訴記者，他畢業(yè)于江西大學(xué)（現(xiàn)為南昌大學(xué)）酒店管理專業(yè)，隨后在深圳一家大型星級(jí)酒店上班，并且經(jīng)過努力，成為酒店的總經(jīng)理，年薪高達(dá)40多萬元，在別人眼里這是份好工作。可2008年，他突然提著包回到老家于都，對(duì)家人說：“我要回老家的山里去養(yǎng)雞！”

　　放著好好的酒店老總不當(dāng)，卻要去山里養(yǎng)雞，家里人無論如何也想不通，反對(duì)聲一片。“因?yàn)檫@事，我不知道跟老婆吵過多少次，每次只好不斷地給老婆解釋再解釋。”蕭雄說，在外做了這么多年的酒店老總，接觸面廣了，總想自己開創(chuàng)一番事業(yè)。

　　“如今，吃穿已經(jīng)不是大多數(shù)人所追求的了，怎樣活得更有意義、更有品質(zhì)，這才是生活的真諦。”蕭雄說，在外打拼的這段時(shí)間里，每次回家都有種為家鄉(xiāng)做點(diǎn)實(shí)事的沖動(dòng)。

　　“創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì)很多，為什么你會(huì)選擇養(yǎng)雞呢？”對(duì)于記者的疑問，蕭雄說，他是從大山里走出來的，喜歡原生態(tài)和自然的東西，加上段屋是個(gè)農(nóng)業(yè)大鄉(xiāng)，山地資源豐富，所以就規(guī)劃養(yǎng)生態(tài)土雞。

　　獨(dú)辟蹊徑養(yǎng)土雞

　　從酒店總經(jīng)理到“雞司令”，這個(gè)“跨界”也玩得太大了。由于缺乏養(yǎng)雞專業(yè)知識(shí)，蕭雄起初四處查閱資料，到別人的養(yǎng)雞場(chǎng)取經(jīng)，自學(xué)了各種生態(tài)養(yǎng)雞方法。

　　蕭雄說，圈養(yǎng)的雞缺乏運(yùn)動(dòng)，人為改變了雞的自然天性，而深山自然放養(yǎng)，雞除吃稻谷外，還攝取蟲、草、泥沙等等，食物種類非常豐富。這樣養(yǎng)殖出的雞營養(yǎng)價(jià)值很高，產(chǎn)出的雞蛋大多是綠殼蛋。

　　雞種是決定雞的品質(zhì)的先決條件。對(duì)于養(yǎng)殖什么雞種，蕭雄也是經(jīng)過一番精心挑選。“我養(yǎng)殖的是黑藏雞、貴妃雞和中華五黑雞，這三種雞都是雜交新雞種。這些雞外表呈黑色，腳比一般的雞要長(zhǎng)許多。”蕭雄告訴記者，與飼料飼養(yǎng)的肉雞相比，他的雞生長(zhǎng)速度要慢許多，飼養(yǎng)周期要更長(zhǎng)些。但是這種雞肉質(zhì)細(xì)嫩，營養(yǎng)豐富，所以在市場(chǎng)上頗受歡迎，價(jià)格也比普通雞貴數(shù)倍，且目前種苗稀缺，市場(chǎng)需求量大，呈供不應(yīng)求之勢(shì)。

　　為了讓自己養(yǎng)的雞“土”得地道，蕭雄堅(jiān)持實(shí)施生態(tài)養(yǎng)殖，為雞營造一個(gè)依山傍水的原生態(tài)環(huán)境。蕭雄的生態(tài)養(yǎng)雞場(chǎng)門口是一個(gè)有草有樹的山坳和水塘，他將山坳連同水塘圍了起來，構(gòu)成雞群的樂園和棲息場(chǎng)所，數(shù)千雞在這里快樂地嬉戲著。

　　經(jīng)歷挫折不放棄

　　蕭雄雖然從小在農(nóng)村長(zhǎng)大，但畢竟在沿海大酒店工作時(shí)間長(zhǎng)了，因此，在養(yǎng)雞場(chǎng)他什么都得學(xué)著自己干，砍竹子、建雞舍、喂雞……蕭雄既是老板，也是最賣力的工人。

　　光有勤快不夠，養(yǎng)雞還要靠技術(shù)。“剛開始，我們以為養(yǎng)雞很簡(jiǎn)單，只要把雞放在山上養(yǎng)就可以了。后來才發(fā)現(xiàn)，原來養(yǎng)雞的學(xué)問可多了，而且還要不斷地根據(jù)實(shí)際情況，認(rèn)真琢磨創(chuàng)新養(yǎng)殖方式。”蕭雄告訴記者，“剛開始沒掌握雞的習(xí)性，以為建個(gè)雞圈讓雞晚上回窩睡就可以了，結(jié)果上千只雞全部擠在一起，大量的雞被踩死！”蕭雄后悔地說。

　　“雞和人差不多，它會(huì)感冒、打噴嚏。養(yǎng)雞最怕感冒了，雞感冒比人感冒更可怕！”蕭雄說，“雞的感冒治療也有講究，我摸索出最好的辦法就是將雞用醫(yī)治人感冒的方法來治，每次給它們喝姜湯、打葡萄糖！”

　　由于起初缺乏養(yǎng)雞技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)，大量的雞死亡，蕭雄一度對(duì)自己的養(yǎng)雞事業(yè)失去了信心，但是養(yǎng)雞的場(chǎng)地、租金、設(shè)施已經(jīng)投入了數(shù)百萬元，怎能說撤就撤。痛定思痛，他到各地請(qǐng)教專家，學(xué)習(xí)和掌握養(yǎng)殖技術(shù)。通過不斷學(xué)習(xí)和琢磨，蕭雄的養(yǎng)雞技術(shù)日漸精進(jìn)，困難迎刃而解。

　　隨著經(jīng)驗(yàn)的不斷增加，他的養(yǎng)雞場(chǎng)規(guī)模也不斷擴(kuò)大，所養(yǎng)的生態(tài)土雞也從最初的幾百只增加到現(xiàn)在的三四千只。

　　定位高端拓市場(chǎng)

　　蕭雄把雞和蛋推向市場(chǎng)后，很多人慕名前來購買。盡管一只雞最高要賣到200多元，綠殼雞蛋的價(jià)格是2元錢一個(gè)，但產(chǎn)品還是供不應(yīng)求。

　　蕭雄對(duì)顧客的定位是高端消費(fèi)群體，打造精品產(chǎn)品。目前，蕭雄飼養(yǎng)的土雞和土雞蛋，除了部分供應(yīng)給酒店、餐館等外，大部分以專賣店的形式向市場(chǎng)銷售。由于產(chǎn)量有限，供不應(yīng)求，蕭雄的市場(chǎng)主要還在于都周邊。“產(chǎn)量有限，不敢進(jìn)一步開拓市場(chǎng)。”蕭雄無奈地說。

　　“我把10多年來在深圳打拼的幾百萬元積蓄已經(jīng)全部投在了養(yǎng)雞場(chǎng)，沒有退路了，只有義無反顧地當(dāng)好‘雞司令’。”蕭雄說。問起下一步的打算，蕭雄憨厚地笑著：“我打算推廣‘公司+農(nóng)戶’的方式，帶動(dòng)鄉(xiāng)親們一起來養(yǎng)雞，擴(kuò)大生態(tài)養(yǎng)雞規(guī)模，讓鄉(xiāng)親們一起富起來。”

　　眼下，在當(dāng)?shù)卣闹С趾蛶椭拢捫坌判母?，?zhǔn)備進(jìn)一步做大做強(qiáng)他的事業(yè)。