7月下旬以來，隨著三輪豬肉收儲的到來，養(yǎng)殖端扛價(jià)惜售情緒高漲，生豬價(jià)格迎來反彈，連續(xù)5天的行情拉升，豬價(jià)很快回到了8元大關(guān)。但還沒等養(yǎng)殖戶真正反應(yīng)過來，7月22日豬肉收儲剛結(jié)束，行情下跌就接踵而來，多地豬價(jià)重回7元/斤。

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經(jīng)過調(diào)查可以發(fā)現(xiàn)，此輪豬周期受到?jīng)_擊最大的是養(yǎng)殖戶。從上游的飼料生產(chǎn)看，雖然夏糧豐收玉米價(jià)格走低對飼料價(jià)格有一定打壓，但畢竟生豬存欄量尚在高位，對飼料價(jià)格構(gòu)成托底，使得飼料價(jià)格處于較高水平，相關(guān)飼料企業(yè)基本保持了正常盈利水平；從下游的餐飲企業(yè)，并未因豬肉價(jià)格下降而降低含豬肉菜肴的價(jià)格，真正沖擊餐飲企業(yè)利潤的是房租、水電、人工，而并非食材成本。相較之下，處于產(chǎn)業(yè)鏈中游的養(yǎng)殖企業(yè)受到?jīng)_擊，坐著“過山車”，想著“盈虧賬”。

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實(shí)際上，生豬養(yǎng)殖企業(yè)的求生欲很強(qiáng)，不斷尋求轉(zhuǎn)型盈利之路。正如新希望采取的行動，加速低效母豬淘汰，提高種豬生產(chǎn)、商品代育肥等各個(gè)環(huán)節(jié)效率，控制好養(yǎng)豬成本；另有企業(yè)探索用期貨價(jià)格發(fā)現(xiàn)功能來指導(dǎo)生產(chǎn)，發(fā)揮套期保值功能作用來對沖風(fēng)險(xiǎn)；還有企業(yè)努力推出新的經(jīng)營模式和經(jīng)營場景。當(dāng)然，也有部分養(yǎng)殖企業(yè)正在退出生豬養(yǎng)殖，根據(jù)當(dāng)?shù)刭Y源特色轉(zhuǎn)型特色養(yǎng)殖，也就是邊戰(zhàn)邊退，換個(gè)賽道再大干一場。

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生豬養(yǎng)殖企業(yè)還有一種應(yīng)對方式，那就是“生扛”，期望守住現(xiàn)有市場格局，來日大翻身?？墒?，市場會給這些企業(yè)機(jī)會嗎？豬肉價(jià)格會在低位徘徊多長時(shí)間？生豬養(yǎng)殖企業(yè)會否最終二八分化？

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筆者認(rèn)為，“豬”事要如意，不能等，不能靠，不能心存僥幸，除了養(yǎng)殖企業(yè)積極自救外，還需多方協(xié)同作戰(zhàn)。

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其實(shí)，養(yǎng)殖戶并不孤單，部分當(dāng)?shù)卣呀?jīng)行動起來，助力生豬養(yǎng)殖企業(yè)走出困境。比如生豬養(yǎng)殖第一大省四川省，繼出臺“豬九條”“新八條”后，7月6日又拿出“豬十條”，加強(qiáng)政策支持，穩(wěn)定養(yǎng)殖信心；湖南省多地農(nóng)信社則摸底養(yǎng)殖大戶需求，配套出臺“戶對戶”貸款措施，加碼特色養(yǎng)殖業(yè)。

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或許，豬價(jià)反彈就在眼前，但賭博式交易不可取。正如農(nóng)業(yè)農(nóng)村部新聞辦公室在上周舉行的新聞發(fā)布會上所表達(dá)的觀點(diǎn)：“不要再賭市場，要加快淘汰低產(chǎn)母豬，做好節(jié)本增效的各項(xiàng)工作。”