春節(jié)臨近，北京冬奧會、冬殘奧會也即將召開，與老百姓生活息息相關(guān)的“菜籃子”產(chǎn)品穩(wěn)產(chǎn)保供情況備受關(guān)注。

“綜合各方面情況看，今年春節(jié)和冬奧會、冬殘奧會期間，肉蛋奶果菜魚供應(yīng)總量充足，完全可以滿足城鄉(xiāng)居民消費(fèi)需求?！?月20日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場與信息化司司長唐珂在國務(wù)院新聞辦公室舉行的新聞發(fā)布會上如是說。

數(shù)據(jù)是最好的佐證。唐珂介紹，2021年我國生豬生產(chǎn)恢復(fù)目標(biāo)任務(wù)提前半年完成，豬肉產(chǎn)量顯著增長，基本回到歷史正常年份水平，牛羊肉、禽肉、奶類產(chǎn)量均創(chuàng)歷史新高，漁業(yè)生產(chǎn)穩(wěn)定，水產(chǎn)品產(chǎn)量充足，畜禽水產(chǎn)品供應(yīng)都有充分保障。柑橘等水果大量上市，蘋果、梨等水果庫存充裕，水果市場總量足、品種多，價(jià)格較為穩(wěn)定。當(dāng)前全國蔬菜在田面積8000萬畝左右，同比增加200多萬畝，預(yù)計(jì)未來3個(gè)月蔬菜供應(yīng)總量1.7億噸，同比增加350萬噸，加上冬儲蔬菜，可供每人每天約3斤菜。但受汽柴油價(jià)格上漲、季節(jié)性因素影響，預(yù)計(jì)菜價(jià)將比較堅(jiān)挺。

值得一提的是，近期國家發(fā)展改革委指導(dǎo)各地推出系列舉措，全力做好春節(jié)期間重要民生商品保供穩(wěn)價(jià)工作。例如，針對春節(jié)就地過年需求增加，為增加蔬菜等重要民生商品市場供應(yīng)，北京市綜合采取“獎勵+補(bǔ)貼”模式鼓勵大型連鎖超市加大采購規(guī)模；支持保供企業(yè)多渠道組織貨源進(jìn)京，擴(kuò)大商業(yè)庫存，確保市場供應(yīng)，1月1日至14日，全市7大批發(fā)市場蔬菜日均上市量同比增加20%以上。四川省成都市農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場通過組織商戶調(diào)配貨源，確保春節(jié)期間豬肉總供應(yīng)量達(dá)1120噸，日均供應(yīng)量約160噸。

作為“菜籃子”中的重要民生商品，豬肉價(jià)格自去年以來逐步回落，從1月份每公斤35.8元回落到12月份的17.59元。是否會出現(xiàn)“豬賤傷農(nóng)”情況？唐珂表示，從生豬養(yǎng)殖收益看，除6月份至10月份虧損外，其余7個(gè)月均盈利較多，按出欄量加權(quán)平均計(jì)算，全年每出欄一頭生豬仍有564元的利潤，高于正常年份200元左右的盈利水平。全行業(yè)來說，2021年生豬養(yǎng)殖依然是豐收年。

后續(xù)豬肉價(jià)格走勢也是市場關(guān)注的重點(diǎn)之一。巨豐投顧資深投資顧問鄭楠對《證券日報(bào)》記者表示，春節(jié)前生豬供應(yīng)明顯增加，豬價(jià)開始持續(xù)走低，節(jié)前呈現(xiàn)旺季不旺的態(tài)勢。另外，部分地區(qū)突發(fā)疫情，消費(fèi)者對冷鮮肉春節(jié)備貨的熱情有望提升，但是否能消化現(xiàn)有產(chǎn)能仍需觀察?？傮w來看，市場供應(yīng)面寬松的情況下，豬價(jià)和菜價(jià)仍有望保持弱勢震蕩，不會出現(xiàn)大幅反彈。

“國家相繼出臺了一系列農(nóng)副產(chǎn)品保供穩(wěn)價(jià)措施，已取得突出成效，春節(jié)期間，農(nóng)副產(chǎn)品供應(yīng)無憂。”北京師范大學(xué)政府管理研究院副院長、產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)研究中心主任宋向清對《證券日報(bào)》記者表示，蔬菜價(jià)格受汽柴油價(jià)格上漲等因素影響可能有微幅上漲。同時(shí)，考慮到各地提前做了豬肉等重要民生商品的儲備，市場供應(yīng)充足，豬肉價(jià)格不會出現(xiàn)大幅上漲。

唐珂表示，后期部分地區(qū)可能會出現(xiàn)階段性不利天氣，農(nóng)產(chǎn)品保供穩(wěn)價(jià)面臨的壓力較往年偏大。下一步，將重點(diǎn)做好四方面工作：一是穩(wěn)定生產(chǎn)；二是暢通流通；三是抓好應(yīng)急；四是確保安全。